tag:blogger.com,1999:blog-36308459841129200382012-01-31T21:39:47.522+02:00SMnoreply@blogger.comBlogger1201100tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-46675364885942414292012-01-31T21:39:00.000+02:002012-01-31T21:39:47.541+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Silloin sun tällöin kokeillaan erinäköisiä omeletteja tai frittatoja tai muita sen sellaisia aamupalaksi, viimeksi vuorossa oli simpukka-frittata.&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ensin paistetaan simpukat (ihan purkista) kevyesti voissa ja valkosipulimurskassa, siirretään astiaan. Sekoitetaan 6 kananamunaa suunnilleen tasaiseksi ja paistetaan munaseos keskilämmöllä. Loppuvaiheessa asetellaan simpukat frittatan päälle, ja ehkä vähän parmesan-raastetta ja tilliäkin.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ILsnDRLzUc4/TyhByw35VlI/AAAAAAAAAcs/W064SBlSI84/s1600/WP_000124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-ILsnDRLzUc4/TyhByw35VlI/AAAAAAAAAcs/W064SBlSI84/s400/WP_000124.jpg" width="400" /></a></div><br />Frittatan päälle käy mainiosti myös tonnikala, tai vaikka sardellit ja aurinkokuivatut tomaatit.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4667536488594241429?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-32774487089888318782012-01-04T22:38:00.002+02:002012-01-04T22:43:51.035+02:00Meidän jouluateria viime jouluna oli vähän (suomalaisista) perinteistä poikkeava. Meillä oli paahdettua hanhenrintaa <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2011/12/itsenaisyyspaivan-paahtopaisti.html" target="_blank">punaviini-kirsikkakastikkeella</a>, gratinoituja belgialaisia endiivejä, granaattiomena-vuohenjuustosalaatti, sekä kirjolohen mätiä, pilkottua shalottisipulia ja smetanaa.<br /><br /><i>Hanhenrinnan valmistus</i><br /><ul><li>rintapaloista irrotetaan luut</li><li>nahkaan tehdään viiltoja rasvakerroksen läpi ristikkomaisesti, varoen viiltämästä itse lihaa</li><li>sirotellaan päälle sokeria ja laitetaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi</li><li>paahdetaan uunissa melko kovalla lämmöllä, saa olla sisältä punainen, rare</li></ul><div><i><br /></i><br /><i>Granaattiomena-vuohenjuustosalaatti</i></div><div><ul><li>1 granaattiomenan sisukset</li><li>puolikas fenkoli ohueksi siivutettuna</li><li>rucolaa</li><li>rapeaa lehtisalaattia, esim. salanovaa</li><li>mintunlehtiä</li><li>oliiviöljyä</li><li>punaviinietikkaa</li><li>päälle vuohenjuustoviipaleita</li></ul><div><i><br /></i><br /><i>Gratinoidut belgialaiset endiivit</i></div></div><div><ul><li>3 belgialaista endiiviä (sikurisalaatti), halkaistuina uunivuokaan</li><li>sekoitetaan yhteen ja kaadetaan endiivien päälle:<br />1rkl viinietikkaa<br />1tl suolaa<br />1,75dl kanalientä<br />1rkl sitruunamehua<br />1rkl shalottisipuleita pilkottuna<br />1tl sokeria</li><li>1rkl voita pilkotaan endiivien päälle</li><li>peitetään uunivuoka alumiinifoliolla ja paistetaan endiivejä uunissa 200 asteessa n. 20min.</li><li>sekoitetaan yhteen:<br />2rkl sulaa voita<br />1,5dl korppujauhoja<br />1,5dl Gruyere-juustoraastetta</li><li>endiivit otetaan uunista, laitetaan uuni grillivastukselle ja lisätään lämpöä, kaadetaan juustoseos endiivien päälle, paistetaan uunissa muutama minuutti kunnes juusto saa vähän väriä</li></ul><div><br />Me ei jouluaattona löydetty tätä ohjetta, joten tehtiin miehen ulkomuistista - ei mennyt ihan ohjeen mukaan, mutta lähelle, ja oli yhtä hyvää!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-U8hRYwj5f74/TwDLUWVQdHI/AAAAAAAAASs/TtjELPPqMog/s1600/SAM_3921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-U8hRYwj5f74/TwDLUWVQdHI/AAAAAAAAASs/TtjELPPqMog/s320/SAM_3921.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3277448708988831878?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-68411487506099150092012-01-03T23:18:00.003+02:002012-01-03T23:26:00.585+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Uusin villitys ruokaelämässäni (kiitos miesystäväni :) ) on granaattiomenat. Todella hyvä hedelmä! Jouluna syötiin mintulla, oliiviöljyllä ja punaviinietikalla maustettua granaattiomena-fenkoli-rucola-vuohenjuusto-salaattia, uutenavuotena oliiviöljyllä ja viinietikalla maustettua granaattiomena-moro(veriappelsiini)-fenkoli-vuohenjuusto-salaattia ja &nbsp;jälkkäriksi granaattiomenajäätelöä (ihan vaan Häagen Dazs vaniljajäätelöä, johon sekoitettiin granaattiomenaa).&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QdMRo-UEoZA/TwNx_mf6omI/AAAAAAAAAUE/YT6Nk0jwVpM/s1600/pommegranade.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-QdMRo-UEoZA/TwNx_mf6omI/AAAAAAAAAUE/YT6Nk0jwVpM/s320/pommegranade.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tänään tein itselleni granaattiomena-smoothien.</div><ul><li>yhden granaattiomenan sisukset</li><li>n. 3dl maustamatonta jogurttia</li><li>n. 1dl (veri)appelsiinimehua</li></ul><div>Kaikki blenderissä sekaisin, ja sen jälkeen tarvitsee smoothie vielä laittaa siivilän läpi, koska granaattiomenan siemenet on isoja, eikä ne oikein ainakaan minun blenderissäni muuttuneet jauhoksi. Mutta lopputulos oli hyvää! Granaattiomena on todella hyvää, ja tiettävästi varsin terveellistä myös.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6841148750609915009?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-17450182672169985492012-01-01T23:31:00.000+02:002012-01-01T23:31:15.869+02:00Sain joululahjaksi miesystävältäni Bialetti-espressopannun. Sillä keitetyssä espressossa ei ole cremaa, mutta muuten sillä saa keiteltyä hyvän espresson. Koti(aamu)kahvini laatu parani kertaheitolla huimasti!<div><br /></div><div>Ensimmäinen pannullinen valmistumassa:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ltf9q2Rn06w/TwDQgE13NUI/AAAAAAAAATs/LEpdfzhIkAY/s1600/SAM_3929.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ltf9q2Rn06w/TwDQgE13NUI/AAAAAAAAATs/LEpdfzhIkAY/s400/SAM_3929.JPG" width="300" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1745018267216998549?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-10189602289418256942011-12-23T20:59:00.000+02:002011-12-23T20:59:15.872+02:00Tyttäret viettävät tämän joulun isällään, joten vietettiin meidän yhteistä joulua jo tänään ja vähän eilenkin. Eilen työpäivän jälkeen laitoin riisiuunipuuron, jonka kanssa keittelin itselleni (tytöt kun eivät tykkää) luumu-glogikeiton, hyvin simppelisti:<div><ul><li>noin desi glögitiivistettä</li><li>noin puoli desiä luumumarmeladia</li><li>suurustetta</li></ul><div>Keittelin ainekset kokoon, aika vahvaahan sen näin oli, mutta olipa riisipuuron kanssa oikein hyvää!</div><div><br /></div><div>Tänään siskoni miehensä kanssa sekä isäni ja isoäitini tulivat meille käymäseltään, syömään joululounasta meidän kanssa. Laitoin pöytään lämminsavulohta, graavilohta, siianmäti ja punasipulia ja creme fraichea, karjalanpiirakoita ja munavoita, ruisleipää, kalkkuna- ja juustoviipaleita, tomaattia ja kurkkua. Tytöt taiteilivat vähän taiteellisempia joulutorttuja (perinteisten lisäksi).</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pDnHYHGWEuU/TvTOpZfwk-I/AAAAAAAAAQI/zVeuWns9eBo/s1600/SAM_3901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pDnHYHGWEuU/TvTOpZfwk-I/AAAAAAAAAQI/zVeuWns9eBo/s320/SAM_3901.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-b5PQ_Jfr3dc/TvTOocDTmdI/AAAAAAAAAQA/qU08DhgfHq0/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-b5PQ_Jfr3dc/TvTOocDTmdI/AAAAAAAAAQA/qU08DhgfHq0/s320/download.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><div>Tytöt saavat varmaan perinteisen jouluaterian huomenna, minä taas en siitä niin mitään kaipaakaan - meillä on miesystävän kanssa ihan muut suunnitelmat jouluateriaksi.</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1018960228941825694?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-58722264642670973092011-12-07T18:00:00.001+02:002011-12-07T21:08:23.960+02:00Kaapissa oli mini-tortilloja ja jääkaapissa juustoraastetta, sillä olin suunnitellut quesadillojen tekemistä jauhelihasta. Mutta Itsenäisyyspäivästä jäi pala paahtopaistia.&nbsp;Joten viipaloinkin paahtopaistia pieniksi siivuiksi, jotka ladoin mini-tortillojen toiselle puoliskolle, päälle vähän cremefraichea, tomaattia (tai lapsille ketsuppia, uh...), taco-maustetta (itselleni habanero-chiliä) ja juustoraastetta. Voileipä-grilli kuumaksi ja tortillat taitettuina grilliin. Nopeasti valmista, ja olipa hyvää myös.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5872226464267097309?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-39698300567417558512011-12-06T22:23:00.002+02:002012-01-04T22:38:25.999+02:00En edes muista milloin olen viimeksi valmistanut tai edes syönyt paahtopaistia. Mutta miettiessäni Itsenäisyyspäivän ateriavaihtoehtoja, päädyin haluamaan nimenomaan paahtopaistia. Ja nimenomaan siten kuin äitini sen aina valmisti kun olin lapsi. Eli ei mitään marinadeja tai omiakaan sooseja siihen päälle, vaan valkosipulinkynsiä upotetaan paistiin sisään, ja sitten uuniin.<br /><br />Lapset saivat paahtopaistin seuraksi ranskalaisia ja tomaatti-paprika-salaatin, kun ei heille meidän herkut olisi kelvanneet kuitenkaan. Mies teki paistille punaviini-kirsikkakastikkeen ja cremefraiche-paistettuja ruusukaaleja.<br /><br /><i>Punaviini-kirsikkakastike</i><br /><br /><ul><li>2 shalottisipulia pilkotaan pieniksi ja kuullotetaan runsaassa määrässä voita</li><li>joukkoon noin 90g musta-kirsikkahilloa (tai mustaherukkaa), ei liian makeaa</li><li>sekoitetaan mukaan noin 2,5dl punaviiniä (meillä oli Ripassoa, vielä täyteläisemmän kastikkeen saa Bordeaux'lla)</li><li>joukkoon vielä 5dl kanalientä</li><li>annetaan kastikkeen porista melko kovalla lämmöllä suurin osa nesteestä pois</li></ul><div><i>CraimeFraiche-ruusukaalit</i></div><div><ul><li>sulatetaan pussillinen pakaste-ruusukaalia</li><li>paistetaan niitä voissa kunnes ne saavat vähän ruskistunutta pintaa</li><li>joukkoon n. 100g CremeFraichea ja paistetaan vielä pari minuuttia</li><li>maustetaan mustapippurilla</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FK0EpVXi4vQ/Tt55aJ298XI/AAAAAAAAAPc/n5_tR8OED-M/s1600/SH100542.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-FK0EpVXi4vQ/Tt55aJ298XI/AAAAAAAAAPc/n5_tR8OED-M/s400/SH100542.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3969830056741755851?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-7173683773088130802011-12-06T22:08:00.000+02:002011-12-06T22:08:09.875+02:00Katseltiin lauantaina jälleen kerran noita paikallisen K-kaupan pekoniin käärittyjä viiriäisiä, jätettiin ne jälleen kerran siihen tiskiin, ja laitettiin sen sijaan illalliseksi pekoniin kärrittyjä broilerin rintapaloja. Kaveriksi tehtiin parsakaali-muusi.<br /><br /><ul><li>1pss pakasteparsakaalia lämmitetään mikrossa kunnes se on kuumaa ja pehmeää</li><li>survotaan soseuttimella (tai tehosekoittimella)</li><li>survotaan joukkoon mausteeksi muutama sardellifile ja kapriksia</li><li>maustetaan mustapippurilla</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-flVtQ-Tm-A0/Tt51_t57WLI/AAAAAAAAAPU/AumywuYQaoI/s1600/SAM_3895.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-flVtQ-Tm-A0/Tt51_t57WLI/AAAAAAAAAPU/AumywuYQaoI/s400/SAM_3895.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-717368377308813080?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-59045499710611532572011-12-01T20:44:00.000+02:002011-12-01T20:44:15.707+02:00Katselmus jääkaappiin ja vähän sen ympäristöönkin tuotti eilen toteamuksen, että siellä on muutamakin ruoka-aine, joka pitäisi käyttää. Mm. chilejä, tomaatteja, kurkkua, persiljaa ja punasipuleita. Se tarkoitti vain yhtä asiaa: omatekoista tuoretta salsaa (eli siis, me ei laitettu sitä uuniin, vaan syötiin se sellaisenaan, tuoreeltaan).<br /><br /><ul><li>punaisia ja vihreitä chilejä oli pari-kolme kumpaakin</li><li>tomaatteja oli ainakin se kaksi, ellei kolme</li><li>kurkkua oli pieni pätkä</li><li>sipuleita meni yksi punasipuli ja yksi shalotti</li><li>persiljaa oli ehkä puolet ruukkupersiljasta</li><li>mausteeksi korianteria, suolaa ja limemehua</li></ul><div>Kaveriksi paistettiin jauhelihaa, joka maustettiin fajitas-mausteseoksella. Nopea kotitekoinen mexikolainen ateria (ja oli muuten tulista!).</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5904549971061153257?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-82332719087333659942011-12-01T20:35:00.001+02:002011-12-01T20:35:44.106+02:00Välillä tulee näitä buumeja. Nyt näyttää olevan vähän niinkun etanabuumi. Viime lauantaina mies kokkasi meille etanoita vähän eri tavalla, paistettuna ja artisokansydänten kanssa (resepti mukaeltu <a href="http://www.lelarge.ca/recette/saute-escargots-sauce-beurre-brun-et-coeurs-artichauts.en.html" target="_blank">LeLargen reseptistä</a>). Maanantai-iltana testattiin uusia etanapannuja ja tehtiin ihan perinteiset escargot't samalla <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2011/11/herkkuja-arjesta-ja-juhlasta.html" target="_blank">voisulakastikkeella</a> kuin edelliskerrallakin.<br /><br /><i>Paistetut etanat sikurisalaatti-sipulikastikkeella ja artisokansydämillä</i><br /><br /><ul><li>1prk artisokansydämiä</li><li>oliiviöljyä</li><li>iso purkki etanoita (48kpl)</li><li>0,6dl valkoviiniä</li><li>60g voita</li><li>punaviinietikkaa</li><li>1 shalottisipuli suikaloituna</li><li>vähän reilu puolikas sikurisalaatti suikaloituna</li></ul><div>Artisokansydämet asetetaan uunipannuun ja voidellaan oliiviöljyllä, paistetaan kovalla lämmöllä uunin yläosassa kunnes ne ovat saaneet vähän väriä. Siirretään artisokansydämet tarjoiluvuokaan.</div><div>Etanat paistetaan oliiviöljyssä keskilämmöllä pari minuuttia, lisätään valkoviini ja annetaan paistua kunnes pannu on kuiva. Kaadetaan artisokansydänten päälle. Maustetaan mustapippurilla.</div><div>Sulatetaan voi samassa pannussa, missä etanat paistettiin, lisätään pannuun sipuli ja sikurisalaatti, paistetaan pieni hetki ja lisätään punaviinietikka. Kaadetaan etanoiden ja artisokansydänten päälle.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vmWPdMt5JPc/TtfIofTlejI/AAAAAAAAAOs/yx4b74JTCWU/s1600/SAM_3880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-vmWPdMt5JPc/TtfIofTlejI/AAAAAAAAAOs/yx4b74JTCWU/s400/SAM_3880.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yxD7PNXXua0/TtfIpFZQmAI/AAAAAAAAAO0/rO_JF0qsFCY/s1600/SAM_3883.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-yxD7PNXXua0/TtfIpFZQmAI/AAAAAAAAAO0/rO_JF0qsFCY/s400/SAM_3883.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8233271908733365994?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-31486886606349894862011-11-21T19:46:00.006+02:002011-12-01T20:21:39.280+02:00Eihän tässä oikeasti mitään juhlia ole ollut, mutta arjenkin saa tuntumaan juhlalta, kun kattaa pöydän kauniisti ja laittaa kynttilöitä palamaan. Ja kävimmehän risteilylläkin, syömässä hyvin Siljan Happy Lobsterissa.<br /><div><br /><div><i>Illallinen kahdelle</i></div><div>Yksinkertaista mutta hyvää: paistettua ruusukaalia parmesan-juustolla sekä valkosipulilla ja maalaissinapilla maustettua paistettua broiskua.</div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uwBJOOAFiP0/TsqRmRZiJzI/AAAAAAAAAN4/cPrhTzTORcI/s1600/SAM_3733.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677510366945486642" src="http://4.bp.blogspot.com/-uwBJOOAFiP0/TsqRmRZiJzI/AAAAAAAAAN4/cPrhTzTORcI/s400/SAM_3733.JPG" style="cursor: pointer; height: 300px; width: 400px;" /></a><br /><div><br /></div><div><i>Pihvi-illallinen</i></div><div>Mureat naudan marmoripihvit (rare) ja voissa paistettua vihreää parsaa, jälkiruuaksi jotain sinihomejuustoa, mutten muista mitä.</div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zupOkhqMjqg/TsqRmMdcqII/AAAAAAAAANs/M5TjKbD8W04/s1600/SAM_3729.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677510365619726466" src="http://1.bp.blogspot.com/-zupOkhqMjqg/TsqRmMdcqII/AAAAAAAAANs/M5TjKbD8W04/s400/SAM_3729.JPG" style="cursor: pointer; height: 300px; width: 400px;" /></a><br /><div><br /></div><div><i>Escargot</i></div></div></div></div><div>Hyvin simppeliä ja kuitenkin niin hyvää ja luksukseksikin luokiteltavaa. Ostettiin purkki etanoita ja 16 kotiloa, ja valmistettiin voisulakastike purkin ohjeen mukaan:</div><div><ul><li>50g voita sulatettuna</li><li>½-1 shalottisipuli silputtuna</li><li>pari lusikallista valkosipulimurskaa</li><li>mustapippuria (oikeasti muskottipähkinää, mutta sitä ei ollut)</li><li>tuoretta persiljaa silputtuna</li></ul><div>Kastike annostellaan kotiloihin etanoiden päälle, etanat paistetaan uunissa 250 asteessa kunnes voi alkaa kuplia.</div></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7JVltR1cVCU/TsqRmrsrLtI/AAAAAAAAAOE/jDbcZrwVdQk/s1600/SH100537.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677510374005092050" src="http://2.bp.blogspot.com/-7JVltR1cVCU/TsqRmrsrLtI/AAAAAAAAAOE/jDbcZrwVdQk/s400/SH100537.JPG" style="cursor: pointer; height: 300px; width: 400px;" /></a></div><div><br /></div><div><i>Äyriäisiä ja muita mereneläviä @ Happy Lobster</i></div><div><i><br /></i></div><div>Alkuruoaksi 12kpl ostereita</div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lIPu0sKoSqM/TsqRm58kxOI/AAAAAAAAAOM/HJAVH49T03I/s1600/SAM_3751.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677510377829876962" src="http://4.bp.blogspot.com/-lIPu0sKoSqM/TsqRm58kxOI/AAAAAAAAAOM/HJAVH49T03I/s400/SAM_3751.JPG" style="cursor: pointer; height: 300px; width: 400px;" /></a></div><div><br /></div><div>Pääruuaksi Äyriäislautanen kahdelle. Siinä oli kummallekin ainakin</div><div><ul><li>puolikas hummeri</li><li>yksi osteri lisää</li><li>kampasimpukkaa</li><li>tiikerirapuja</li><li>merirapuja</li><li>jättikatkarapuja</li><li>savustettuja ja tavallisia katkarapuja</li><li>katkarapusalaattia siianmädillä</li><li>sinisimpukoita ja jotain toisia simpukoita</li></ul></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_yWlo5DbtKw/TsqRnB2tqRI/AAAAAAAAAOg/LpzIfG3hmB0/s1600/SAM_3753.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677510379952777490" src="http://2.bp.blogspot.com/-_yWlo5DbtKw/TsqRnB2tqRI/AAAAAAAAAOg/LpzIfG3hmB0/s400/SAM_3753.JPG" style="cursor: pointer; height: 300px; width: 400px;" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3148688660634989486?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-18276629164183526262011-11-06T19:27:00.011+02:002011-11-06T22:32:23.518+02:00Viime viikolla tuli tehtyä ruokaa maapallon laidasta laitaan, maailman eri kolkkien keittiöistä. Yhtenä iltana oli lautasella <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2011/08/kalalautanen-ja-chili-con-carne.html" target="_blank">chili con carnea</a>, toisena päivänä tandoori-herkkusieniä, perjantai-iltana paistettua mustekalaa, eilen oli kunnon sushi-illallinen yhdessä siskoni ja miehensä kanssa, ja tänään laitettiin lemppareitani provencesta, niitä <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2011/06/parmesan-gratinoitua-munakoisoa.html" target="_blank">parmesan-gratinoituja munakoisoja</a>. Lauantaina syötiin vähän erilainen aamupala, kun pöydässä oli tyypillisten paistettujen kanamunien kanssa paistettua vihreetä parsaa ja - ostereita!<div><br /></div><div><i>Tandoori-herkkusienet</i></div><div><ul><li>irrotetaan herkkusienistä varret</li><li>täytetään hatut valmiilla tandoori-soosilla</li><li>pujotetaan sienet varovasti vartaisiin (hatun päältä keskeltä läpi)</li><li>valellaan herkkusienet ulkopuoleltakin tandoori-kastikkeella</li><li>paistetaan uunissa 300 asteessa kääntäen välillä niin että sienet saa joka puolelta rapean pinnan</li><li>tarjoillaan punasipuliviipaleiden ja sitruunan kanssa</li></ul><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-glfu7BA4DW0/TrbdnOOnQYI/AAAAAAAAAMU/dhwEN3syLjY/s1600/IMAG0233.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-glfu7BA4DW0/TrbdnOOnQYI/AAAAAAAAAMU/dhwEN3syLjY/s400/IMAG0233.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964446623744386" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><i>Paistettu mustekala</i></div></div><div><ul><li>pujotetaan mustekalan raajat vartaisiin</li><li>sekoitetaan öljyä, valkosipulimurskaa, basilikaa ja oreganoa astiassa, voidellaan mustekalan raajat seoksella</li><li>paistetaan uunissa n. 250 asteessa kunnes pinta on rapea</li></ul><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DIKJ-_ayNJU/TrbdnfGdKvI/AAAAAAAAAMk/Ot_Prv9K78Y/s1600/IMAG0234.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-DIKJ-_ayNJU/TrbdnfGdKvI/AAAAAAAAAMk/Ot_Prv9K78Y/s400/IMAG0234.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964451152931570" style="cursor: pointer; width: 275px; height: 400px; " /></a></div></div><div><br /></div><div><i>Erilainen aamiainen</i></div><div><ul><li>paistettuja kananmunia, "sunny side up"</li><li>paistettua vihreää tankoparsaa</li><li>ostereita</li><li>vähän graavilohtakin</li><li>espressoa</li><li>veriappelsiinimehua</li></ul><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dqA94x16KPQ/TrbdoJ2HL6I/AAAAAAAAAMs/QnoQBJ67glo/s1600/IMAG0248.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-dqA94x16KPQ/TrbdoJ2HL6I/AAAAAAAAAMs/QnoQBJ67glo/s400/IMAG0248.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964462627106722" style="cursor: pointer; width: 240px; height: 400px; " /></a></div></div><div><br /></div><div><i>Sushia neljälle</i></div><div><i><br /></i></div><div>Tehtiin yhdeksää eri sorttia sushia:</div><div><ul><li>nigiri, jossa itsetehtyä <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2010/08/tempuraa-sushia-ja-tempura-sushia.html" target="_blank">tamagoa</a> päällä</li><li>nigiri kevyesti graavatulla lohella</li><li>nigiri tonnikalalla</li><li>nigiri tiikeriravunpyrstöllä ja chilimajoneesilla (Hellmann's majoneesia johon sekoitetaan kuivattua chiliä hienonnettuna)</li><li>maki jossa avocadoa, kurkkua ja retiisiä, päällä vähän chilimajoneesia ja retiisipalasia</li><li>maki jossa kurkkua ja avocadoa, päällä seesaminsiemeniä</li><li>maki jossa chilimajoneesia ja tiikeriravunpyrstöä, päällä chilimajoneesia ja avocadopaloja</li><li>maki jossa lohta, tonnikalaa ja avocadoa, päällä avocadomajoneesia (Hellmann's majoneesia johon sekoitetaan avocadoa hienonnettuna) ja seesaminsiemeniä</li><li>maki jossa vielä joku yhdistelmä edellisistä (en muista enää), päällä chilimajoneesia ja avocadopaloja</li></ul>Ja kaikissa tietenkin aimo annos wasabia myös. Loput tamagot, lohet, tonnikalat ja ravunpyrstöt, joille ei löytynyt sopivaa riisikaveria, laitettiin keskenään sashimi-paloiksi (ja vastaaviksi).</div><div><br /></div><div>- pöytä odottaa sushia</div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-g-1NZ0HbM20/Trbdoap8pRI/AAAAAAAAAM8/FuulpovyuSQ/s1600/IMAG0252.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-g-1NZ0HbM20/Trbdoap8pRI/AAAAAAAAAM8/FuulpovyuSQ/s400/IMAG0252.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964467139486994" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><div>- nigiri-paloja</div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AVX4jC723I0/TrbdpNMPyLI/AAAAAAAAANE/rdOy-mbyBw8/s1600/IMAG0257.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-AVX4jC723I0/TrbdpNMPyLI/AAAAAAAAANE/rdOy-mbyBw8/s400/IMAG0257.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964480705120434" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div></div><div><br /></div><div>- makirullia</div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BnsFAEmbINk/Trbd0NxLwwI/AAAAAAAAANQ/nC78OJ7DyEQ/s1600/IMAG0258.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-BnsFAEmbINk/Trbd0NxLwwI/AAAAAAAAANQ/nC78OJ7DyEQ/s400/IMAG0258.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964669838607106" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div>- pöytä on katettu!</div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ckKr2WxE7u0/Trbd0VDorVI/AAAAAAAAANc/EEyoJL_NGd8/s1600/IMAG0256.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-ckKr2WxE7u0/Trbd0VDorVI/AAAAAAAAANc/EEyoJL_NGd8/s400/IMAG0256.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671964671795047762" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1827662916418352626?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-33598318671814516052011-10-21T15:27:00.002+03:002011-10-21T15:32:17.479+03:00Aika samanlainen varmaa kuin on tullut tehtyä ennenkin, mutta laitetaanpa tämäkin tänne. Siinä on kerroksittain <div><ul><li>vuonankaalia</li><li>tomaattia</li><li>kurkkua</li><li>parmesan-lastuja</li><li>kapriksia</li><li>kalamata-oliiveja</li><li>punasipulia</li><li>tonnikalaa</li><li>kuivattuja sardelleja</li><li>basilikaa, mustapippuria ja oliiviöljyä</li></ul><a href="http://2.bp.blogspot.com/--O7_qtVEq40/TqFmCj1MGKI/AAAAAAAAALc/LeOLUTxzLvY/s1600/IMAG0207.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/--O7_qtVEq40/TqFmCj1MGKI/AAAAAAAAALc/LeOLUTxzLvY/s400/IMAG0207.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665922000372897954" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3359831867181451605?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-66991815351568705062011-10-09T16:18:00.005+03:002011-10-09T16:35:28.246+03:00Ja vähän vähemmän herkut... Isoja annoksia, rasvaista ruokaa, taivaallisia pihvejä, kummallisia wrappejä... Jotenkin tuttua, ja kuitenkin niin erilaista. Paljon pikaruokapaikkoja, dinereita, jollaisia ei Suomessa ole. Mutta ei ole Ruth's Chris Steak Housen voittanutta, mitä pihveihin tulee.<div><br /></div><div>Eli tässä vähän ruokakollaasia Anaheimin reissultani:</div><div><br /></div><div><i>Ribeye steak &amp; sautéed mushrooms @ Ruth's</i></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dNnJt-q-0ss/TpGg7gmW4MI/AAAAAAAAALE/ltXZFJuMeGE/s1600/SAM_3716.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-dNnJt-q-0ss/TpGg7gmW4MI/AAAAAAAAALE/ltXZFJuMeGE/s400/SAM_3716.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661483150804967618" /></a><div><i><br /></i></div><div><i>Petite filet mignon &amp; asparagus w/ Bearnaise @ Ruth's</i><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hxFXlPKV-44/TpGgf8vYRZI/AAAAAAAAAKU/dclCRITid3E/s1600/SAM_3548.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-hxFXlPKV-44/TpGgf8vYRZI/AAAAAAAAAKU/dclCRITid3E/s400/SAM_3548.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661482677322663314" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a><br /></div><div><br /></div><div><i>Ribs &amp; farmstyle beans and coleslaw @ Tony Roma</i><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-72b7xQIrEa0/TpGg7SmvNZI/AAAAAAAAAK8/kH-UAnk6M3E/s1600/SAM_3689.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-72b7xQIrEa0/TpGg7SmvNZI/AAAAAAAAAK8/kH-UAnk6M3E/s400/SAM_3689.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661483147048465810" /></a></div><div><br /></div><div><i>Grilled Shrimp Ceasar salad @ some mex restaurant in Downtown Disney</i><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zPGVSN1srwU/TpGggqFQ7yI/AAAAAAAAAK0/y-JU7T4eHNI/s1600/SAM_3611.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zPGVSN1srwU/TpGggqFQ7yI/AAAAAAAAAK0/y-JU7T4eHNI/s400/SAM_3611.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661482689494052642" /></a></div><div><br /></div><div><i>Fresh guacamole made at tableside @ same mex restaurant</i><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WU0UBPVUCvg/TpGggWDzLAI/AAAAAAAAAKs/bZC7xZHL5DI/s1600/SAM_3610.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-WU0UBPVUCvg/TpGggWDzLAI/AAAAAAAAAKs/bZC7xZHL5DI/s400/SAM_3610.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661482684119198722" /></a></div><div><br /></div><div><i>Strange chicken wrap &amp; hash browns @ Denny's</i><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RGBsKGzzhco/TpGggGr7XJI/AAAAAAAAAKk/_Uttif48OKs/s1600/SAM_3554.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-RGBsKGzzhco/TpGggGr7XJI/AAAAAAAAAKk/_Uttif48OKs/s400/SAM_3554.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661482679992540306" /></a></div><div><br /></div><div><i>Nacho plate @ Denny's</i><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7HgpASd-Umo/TpGggOkkklI/AAAAAAAAAKc/98f1AzhEh5Y/s1600/SAM_3552.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-7HgpASd-Umo/TpGggOkkklI/AAAAAAAAAKc/98f1AzhEh5Y/s400/SAM_3552.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661482682109170258" /></a></div><div><br /></div><div><i>Smothered cheese fries in Denny's menu</i></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rq6ymbhb3i0/TpGg7oyn7tI/AAAAAAAAALM/3VMPqxBfO_k/s1600/SH100378.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-rq6ymbhb3i0/TpGg7oyn7tI/AAAAAAAAALM/3VMPqxBfO_k/s400/SH100378.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661483153003900626" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div><div><i>Caramel Apples @ Rocky Mountain Chocolate shop at Chicago O'Hare airport</i></div><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-s4AMVKOyT4o/TpGg7xiYb9I/AAAAAAAAALU/5D_VkpGFfdo/s1600/SAM_3717.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-s4AMVKOyT4o/TpGg7xiYb9I/AAAAAAAAALU/5D_VkpGFfdo/s400/SAM_3717.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661483155351695314" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6699181535156870506?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-13279349284958229762011-09-30T09:08:00.004+03:002011-09-30T09:23:15.317+03:00Harmittelin tässä juuri viimeistä omeletinpalaa aamupalaksi syödessäni, etten eilen huomannut ottaa valokuvaa tai kahta herkkuomeletistani. Mutta ehkäpä sitten seuraavan kerran kun teen sellaisen. <div><br /></div><div>Paistinpannuni on sellainen 20-25cm läpimitaltaan, 3 kananmunan omeletti on siinä paistettuna ihan perfetto. Eli</div><div><ul><li>rikotaan 3 kananmunaa pieneen kulhoon, sekoitetaan kevyesti haarukalla</li><li>sekoitetaan kananmunan joukkoon 1-2tl kapriksia ja muutama hyppysellinen parmesan-raastetta</li><li>kaadetaan seos kuumalle pannulle, paistetaan keskilämmöllä</li><li>kun munakas alkaa osoittaa hyytymisen merkkejä pinnaltakin, lisätään täytteet "lätyn" toiselle puoliskolle niin että toisen saa käännettyä siihen päälle<br />- pilkottua punasipulia<br />- tonnikalapaloja/hiutaleita<br />- pilkottua tomaattia<br />- parmesan-raastetta<br />- pilkottuja siitakesieniä (tai herkkusieniä)<br />- maustetaan mustapippurilla ja basilikalla/yrttisekoituksella tms.</li><li>käännetään omeletin toinen puolisko täytteiden päälle ja annetaan tiristä pannulla hetki, että täytteet kuumenevat ja juusto sulaa</li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1327934928495822976?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-81343536416375546282011-09-03T19:37:00.003+03:002011-09-03T19:47:41.226+03:00Esikoinen täytti 11, joten oli aika kutsua taas perhettä koolle kahveille. Meitä taisi olla yhteensä vain 12, joten en mitään ihan hirveää herkkumäärää alkanut laittaa. En edes leiponut täytekakkua tällä kertaa - mikä ihmeen pakko se muka on? Leivoin sen sijaan<div><div> <br /></div><div><i>Domino-juustokakun </i></div><div><ul><li>murustetaan 175g domino-keksejä (käytin vaniljaa, mutta voihan ne olla muitakin) ja painellaan irtopohjavuoan pohjalle</li><li>vatkataan 2,5dl kermaa vaahdoksi</li><li>vatkataan joukkoon 200g maustamatonta Philadelphia-juustoa</li><li>sekoitetaan joukkoon 1,5dl sokeria</li><li>sekä 2tl vaniljasokeria</li><li>valmistellaan 5 liivatelehteä tai vastaava määrä liivatejauhetta paketin ohjeen mukaan ja sekoitetaan joukkoon</li><li>kaadetaan kerma-juustoseos vuokaan ja laitetaan jääkaappiin 4 tunniksi (tai mieluummin yöksi)</li><li>ennen tarjoilua murskataan 4 Dominoa (tällä kertaa käytin minttua) ja sirotellaan murut kakun päälle</li></ul><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3U3Ac9kCKbE/TmJZzngkIrI/AAAAAAAAAIA/P1RwEkkyMC8/s1600/SH100093.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-3U3Ac9kCKbE/TmJZzngkIrI/AAAAAAAAAIA/P1RwEkkyMC8/s400/SH100093.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648175625989792434" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div> <br /></div><div>sekä <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/09/esi-synttarit.html">mustikkamuffinsseja</a></div><div> <br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-b-JGDfOiHQY/TmJZz_dbt-I/AAAAAAAAAII/KHYJ8pIhwmY/s1600/SH100094.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-b-JGDfOiHQY/TmJZz_dbt-I/AAAAAAAAAII/KHYJ8pIhwmY/s400/SH100094.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648175632419108834" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8134353641637554628?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-63481594072155071642011-09-02T22:47:00.004+03:002011-09-02T22:58:12.108+03:00Jotain nopeeta ja hyvää piti taas kasata kotitoimistopäivän lounaaksi siitä mitä jääkaapissa oli. Tällä kertaa lopputulos näytti tältä:<div> <br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tAXkP81QKgY/TmEz2G6KUmI/AAAAAAAAAH4/rBxe98jep3E/s1600/SH100059.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-tAXkP81QKgY/TmEz2G6KUmI/AAAAAAAAAH4/rBxe98jep3E/s400/SH100059.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647852412359823970" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div> <br /></div><div>Siinä on</div><div><ul><li>vuonankaali-punasalaatti-jotainmuuta-sekoitusta</li><li>tomaatti viipaloituna, salaattipedille levitettynä</li><li>kurkunpätkä paloina, tomaatin seurana salaattipedillä</li><li>oliiviöljyä, punaviinietikkaa ja kuivattua basilikaa salaattiopohjan kastikkeena</li><li>salaattipohjan päällä kourallinen siitakesieniä melko kevyesti paistettuina, suolalla ja mustapippurilla maustettuina</li><li>sekä puolikas pieni punasipuli lohkottuna ja paistettuna sienten kanssa</li><li>ja lopuksi vielä viipale parmankinkkua paloina</li></ul></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6348159407215507164?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-13162756500439037872011-08-22T19:35:00.003+03:002011-08-22T19:46:10.900+03:00Tonnikalasalaatti, näin tehtynä, on parasta vasta seuraavana päivänä, mutta kun oli nälkä ja halusin sitä lounaaksi, ei auttanut kuin tehdä ja syödä sitten saman tien. Mukailin miesystäväni <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2011/08/kreikan-makuja.html">tonnikalasalaattireseptiä</a>, käytin siihen ihan lemppariani sinappien ja majoneesien maailmassa: Maillen Dijonnaisea.<div><ul><li>puolikas punasipuli pieneksi silputtuna</li><li>noin 8cm pätkä kurkkua pieneksi pilkottuna</li><li>4 aurinkokuivattua tomaattia pieniksi pilkottuina</li><li>ruokalusikallinen kapriksia</li><li>1prk tonnikalaa vedessä</li><li>pari ruokalusikallista Dijonnaisea (tai 1rkl Dijonnaisea, 1rkl tavallista majoneesia)</li></ul><div>Ainekset sekoitetaan kulhossa ja se on siinä. Sitä voi syödä sellaisenaan, laittaa leivälle tai täyttää sillä vaikka avocadon.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1316275650043903787?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-64102918937542965452011-08-21T19:04:00.004+03:002011-08-21T19:20:09.376+03:00Perjantai-iltana nälkä ei ollut niin kova, että oltaisiin alettu laittaa ihan varsinaista ruokaa, joten miesystävä kasasi meille kalaisan snack platen, kalalautasen, jossa oli kapriksilla koristettuja artisokansydämiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, kalamata oliiveja, savustettuja kilohaileja ja sardelleja. Ja tietenkin vähän oliiviöljyä.<div> <br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dQRH0W2hCjo/TlEtbXFH4pI/AAAAAAAAAHw/cTtELLAw-0k/s1600/IMAG0123.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-dQRH0W2hCjo/TlEtbXFH4pI/AAAAAAAAAHw/cTtELLAw-0k/s400/IMAG0123.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643341756147163794" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div> <br /></div><div><div>Lauantaina oli mexikolainen ilta. Laitettiin lapsille kanafajitaksia (paistettuja broiskunsuikaleita fajitas-mausteseoksella maustettuna, sekaan paistettuja paprika- ja sipulisuikaleita, kermaviiliä) ja itsellemme super-hot chili con carnea miesystävän omalla reseptillä:</div></div></div><div><ul><li>ruskistetaan 400g jauhelihaa</li><li>sekaan silputtu keskikokoinen punasipuli</li><li>sekoitetaan joukkoon 400g tomaattimurskaa</li><li>ja 400g valutettuja kindey-papuja</li><li>maustetaan kahdella pussilla (Santa Maria) chili con carne -mausteseosta</li><li>sekä kourallisella kuivattuja ja jauhettuja rawit/apache/habanero... -chilejä</li><li>ja himpulla habanero-tabascoa ja chipotlea</li><li>annetaan porista pieni hetki</li><li>lautaselle annoksen päälle oranssia cheddaria viipale tai raastettuna, sekä tuoreita jalapeno-viipaleita</li></ul><div>Harmi etten muistanut ottaa annoksesta kuvaa... Tulista tavaraa ja niin hyvää! Vielä paremmin se sopii sitten kylmiin talvi-iltoihin, mutta maistui sen nytkin :)</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6410291893754296545?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-60924612776203511482011-08-19T12:10:00.004+03:002011-08-19T12:50:56.555+03:00Aivan oma versioni, mutta chilipata kuin chilipata, ja herkullisen hyvää! <div>Tarvitaan (abouts kahteen annokseen): <br /><div><ul><li>1prk kidneypapuja omassa liemessään</li><li>2rkl Philadelphia-tuorejuustoa</li><li>chili-tahnaa</li><li>10kpl valkosipulinkynsiä (itse käytin chili-öljyssä marinoituja)</li><li>puolikas kesäkurpitsa tai munakoiso</li><li>20 jätttikatkaravunpyrstöä tai reilusti pieniä katkarapuja</li><li>juustoraastetta</li></ul><div>Ensin keitetään pavut omassa liemessään (ei tarvita välttämättä kaikkea lientä), sekoitetaan joukkoon Philadelphia-juusto ja maustetaan chili-tahnalla maun mukaan. Annetaan hautua hellalla pienellä lämmöllä kymmenisen minuuttia. <br />Kaadetaan papuseos uuniastiaan. Pilkotaan joukkoon kesäkurpitsa pieninä paloina, sekoitetaan joukkoon valkosipulinkynnet ja sulatetut ravunpyrstöt. <br />Ripotellaan päälle juustoraastetta. <br />Annetaan hautua uunissa 175 asteessa 30-45min.</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6092461277620351148?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-4085858105742200372011-08-14T21:41:00.003+03:002011-08-19T12:23:39.278+03:00Raputeemalla jatkettiin tänäkin viikonloppuna. Meillä oli ihan hyvän kokoinen taskurapu tällä kertaa, jonka valkoisesta lihasta tehtiin avocado-parsa-salaatti <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4455/crab-avocado-and-lime-cocktails">netistä löydettyä ohjetta</a> mukaillen. Alkuperäisessä ohjeessa tehdään 6 alkupala-annosta, me tehtiin kaksi pääruoka-annosta:<div><ul><li>200g keitettyä taskuravun valkoista lihaa</li><li>2rkl silputtua tuoretta korianteria</li><li>1 punainen chili pilkottuna</li><li>1 limen mehu</li><li>2 kourallista rucolanlehtiä</li><li>1 avocado viipaloituna</li><li>12kpl vihreää tankoparsaa paloiteltuna tai esim. kahteen osaan leikattuina</li></ul><div>Ravunliha, limemehu, korianteri ja chili sekoitetaan keskenään. Jaetaan rucolanlehdet kahteen isohkoon annoskulhoon. Levitetään päälle kerroksittain avocadoa, parsaa ja rapua. Päälle vielä kastike:</div></div><div><ul><li>150g creme fraichea</li><li>1 limen mehu ja raastettu kuori</li><li>3rkl tuoretta korianteria hienonnettuna</li></ul><div>Kastikeainekset sekoitetaan keskenään, laitetaan kastike jääkaappiin viileään siksi aikaa kun kasataan salaatti.</div></div><div> <br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pu-gbQGxfDw/TkgbtcLKoHI/AAAAAAAAAHc/NLbMHrESLdk/s1600/SH100017.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-Pu-gbQGxfDw/TkgbtcLKoHI/AAAAAAAAAHc/NLbMHrESLdk/s400/SH100017.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640789000752636018" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div> <br /></div><div>Tämä toimisi varmasti hyvin myös esim. katkaravuilla.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-408585810574220037?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-75186457924627537192011-08-11T19:07:00.006+03:002011-08-11T19:22:00.932+03:00Elokuu koitti ja niiden ihan oikeiden rapujuhlien aika. Ei päästy - ainakaan vielä - isäni rapupatojen ääreen, mutta miesystävä osti pari laatikkoa rapuja kaupasta, ja löysipä sieltä aterian kruunuksi kuningasravun raajankin. Tehtiin ravunlihan seuraksi (me kun ei paahtoleipiä syödä) muutama dippikin:<div><ul><li>ihan vaan sulaa voita</li><li>aiolia (itse tehty)</li><li>creme fraiche -kastike silputuilla sardelleilla ja kapriksilla</li></ul><div>Kaverina tietenkin Akvavit sekä rose-kuoharia.</div></div><div> <br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xlQ6yp1nE78/TkQBAqucaZI/AAAAAAAAAHE/U_aDd6QQ4J0/s1600/SAM_3332.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-xlQ6yp1nE78/TkQBAqucaZI/AAAAAAAAAHE/U_aDd6QQ4J0/s400/SAM_3332.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639633744355420562" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div> <br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OmV8ACjPcKg/TkQBAhmc_tI/AAAAAAAAAHM/Uj3l9qbaaIE/s1600/SAM_3342.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-OmV8ACjPcKg/TkQBAhmc_tI/AAAAAAAAAHM/Uj3l9qbaaIE/s400/SAM_3342.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639633741905985234" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div> <br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_25ChGcu3P8/TkQBA3A9DeI/AAAAAAAAAHU/lBqO84oV8-o/s1600/SAM_3343.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-_25ChGcu3P8/TkQBA3A9DeI/AAAAAAAAAHU/lBqO84oV8-o/s400/SAM_3343.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639633747654282722" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div> <br /></div><div>Pari iltaa myöhemmin laitettiin illalliseksi välimeren ratatouillea (ihan pakastepussista) ja paistettiin vähän tiikeriravunpyrstöjä; näiden seuraksi miesystävä kehitteli toisenlaisen creme fraiche -kastikkeen, johon tuli</div><div><ul><li>1,5-2dl creme fraichea</li><li>limen raastettu kuori</li><li>puolikkaan limen mehu</li><li>rouhittua mustapippuria</li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7518645792462753719?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-23313825528601675992011-08-02T17:09:00.007+03:002011-08-02T17:44:59.997+03:00Viimein oltiin oikeasti Kreikassa, aitojen kreikkalaisten keittiöiden äärellä! Vietettiin miesystäväni ja tyttärensä kanssa kaksi viikkoa Tinoksella ja syötiin niin paljon niin hyvää kreikkalaista ruokaa! "Kotiin" ostettiin jääkaappi täyteen kalamata-oliiveja, kuivattuja mustia oliiveja, Tinos-juustoa, fetaa, kapriksia, isoja tomaatteja, vihreitä paprikoita, sitruunoita, limejä, kurkkua, ja toki vähän muutakin, kuten italialaista salamia ja mortadellaa ja ranskalaisia juustoja. Niillä elettiin päivät (paitsi tyttö useimmiten isänsä "kuuluisalla" tonnikalasalaatilla), ja iltaisin syötiin useimmiten jossain saaren toinen toistaan paremmista ravintoloista, kerran grillattiin ystävien kanssa ja kerran syötiin oikein aidossa kyläjuhlassa jossain vuorilla.<div><br /></div><div><i><b>Tonnikalasalaatti</b></i>:</div><div><ul><li>1prk tonnikalaa vedessä</li><li>puolikas sipuli silputtuna</li><li>n. 8cm pala kurkkua kuorittuna ja pieneksi pilkottuna</li><li>pieni kourallinen kapriksia</li><li>amerikkalaista (sokeritonta) sinappia ehkä noin 1rkl</li><li>aitoa (sokeritonta) majoneesia ehkä noin 2rkl</li></ul><div>Kyläjuhlissa tarjottiin kreikkalaista salaattia, kunnollista paksua valkosipulista tzatzikia, souvlakia, perunoita ja ohutta leipää. Kreikkalainen salaatti, ainakaan Tinoksen tapaan, ei sisällä salaattia ollenkaan vaan on:</div></div><div><ul><li>isoja tomaatinpaloja</li><li>isoja vihreän paprikan paloja</li><li>isoja kurkunpaloja</li><li>kalamata oliiveja</li><li>kapriksia</li><li>punasipulia ohuesti siivutettuna</li><li>reilusti oliiviöljyä</li><li>fetaa isoina paloina</li></ul><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-C6ed1_NOyDg/TjgL4RpT7nI/AAAAAAAAAFo/Owb-TfZxYuA/s1600/SAM_2674%2B%25E2%2580%2593%2BKopio.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-C6ed1_NOyDg/TjgL4RpT7nI/AAAAAAAAAFo/Owb-TfZxYuA/s400/SAM_2674%2B%25E2%2580%2593%2BKopio.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636267995091431026" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 221px; " /></a></div><div><br /></div><div>Grillausiltana tehtiin itse samanmoinen kreikkalainen salaatti herkullisten lampaankylkien (lamb chops) ja Tinos-makkaroiden seuraksi. Tinos-makkara on muuten kutakuinkin pelkkää lihaa (ei mitään jauhoja), mutta sisältää mausteena runsaasti fenkolinsiemeniä. Ja on grillattuna herkullista! Vielä parin päivän päästä kylmänäkin.</div></div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RsbqqhXcpxo/TjgL4glneSI/AAAAAAAAAF4/o7JdJSUFgQA/s1600/SAM_3022.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-RsbqqhXcpxo/TjgL4glneSI/AAAAAAAAAF4/o7JdJSUFgQA/s400/SAM_3022.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636267999102466338" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lGzEFp5T0uM/TjgL5MIq7jI/AAAAAAAAAGA/KtaaSlFjC80/s1600/SAM_3024.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-lGzEFp5T0uM/TjgL5MIq7jI/AAAAAAAAAGA/KtaaSlFjC80/s400/SAM_3024.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636268010792218162" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Tavernoissa syötiin mm. uunissa valmistettua vuohta (mureeta ja herkullista), grillattua mustekalaa, grillattuja ta psarakia ("pieniä kaloja", kuin neulamuikkuja), grillattua juustoa (ei halloumia vaan jotain muuta, olisiko fetaa), grillattua kalamarea, lamb chopseja, Tinos-makkaraa, kreikkalaista tai tomaatti-kurkkusalaattia (kuin kreikkalainen salaatti, mutta ilman fetaa), keitettyjä pinaattia muistuttavia lehtiä joiden nimeä en muista, munakoisoa kroketteina ja juuston ja tomaatin kanssa paistettuna, ja vaikka sun mitä muuta hyvää.</div><div><br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FLHfnQuIo30/TjgL4dReesI/AAAAAAAAAFw/vOViuP764yc/s1600/SAM_2854.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-FLHfnQuIo30/TjgL4dReesI/AAAAAAAAAFw/vOViuP764yc/s400/SAM_2854.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636267998212684482" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Kotona valmistettiin päivällistä vissiinkin kerran, tehtiin courgetteja - mozarella-täytettyjä kesäkurpitsan kukkia oliiviöljyssä paistettuina - sekä keitettiin jättikatkarapuja ja paistettiin kesäkurpitsanviipaleita.</div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-a-IbZifCnUw/TjgMEgrjpII/AAAAAAAAAGI/xWAMl5Xa4bU/s1600/SAM_3126.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-a-IbZifCnUw/TjgMEgrjpII/AAAAAAAAAGI/xWAMl5Xa4bU/s400/SAM_3126.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636268205285811330" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wNB_gTX_GPE/TjgME0rBipI/AAAAAAAAAGQ/Wv4zV1QgZCA/s1600/SAM_3127.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-wNB_gTX_GPE/TjgME0rBipI/AAAAAAAAAGQ/Wv4zV1QgZCA/s400/SAM_3127.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636268210652285586" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div>Niin, ja yksi Kreikan herkuista oli tietenkin freddo cappucino!</div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-17J7yvNrPNg/TjgL4BEBLUI/AAAAAAAAAFg/AQwUJIiSXyY/s1600/SAM_2735.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-17J7yvNrPNg/TjgL4BEBLUI/AAAAAAAAAFg/AQwUJIiSXyY/s400/SAM_2735.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636267990640045378" style="cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /></a></div><div><br /></div><div>Koko Kreikanmatka oli makuhermojen hivelyä! Ja kuitenkin niin terveellistä, ettei painokaan noussut yhtään, kuten yleensä reissuissa tuppaa aina käymään. Kymmenen pistettä Tinokselle :)</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2331382552860167599?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-52881484972436050542011-07-03T22:22:00.007+03:002011-07-04T11:26:48.550+03:00Espresso on hyvää. Entä sitten espressoJÄÄ? Huikean hyvää! Ja huikean helppoa tehdä!<div><ul><li>5dl kuumaa vahvaa espressoa</li><li>sekoitetaan joukkoon 1,25dl sokeria niin että se liukenee täysin</li><li>laitetaan seos pakastimeen, sekoitellaan n. 15-20min välein (jäätynyt kahvi reunoilta huolella mukaan!) kunnes espresso on kulhollinen jäähilettä</li><li>tarjoillaan viinilaseista, päälle sokeroimatonta vatkattua kermaa</li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5288148497243605054?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-23329347191882398382011-07-03T21:49:00.004+03:002011-07-03T22:19:01.104+03:00Eilen illalla kokkailtiin jälleen italialaiseen tapaan, jotain kevyttä ja kesäistä koko joukolle. Tehtiin täytettyjä kananmunia - niitä samoja kuin kerran ennenkin - valkosipuli-sardelli-fenkolia, yksinkertainen kurkku-tomaatti-salaatti persiljalla sekä laitettettiin pöytään pino friteerattuja neulamuikkuja. <div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/--0OWgcANQzM/ThC_C5H62fI/AAAAAAAAAFI/aXTabQpvxl4/s1600/SAM_2230.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/--0OWgcANQzM/ThC_C5H62fI/AAAAAAAAAFI/aXTabQpvxl4/s400/SAM_2230.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625205991000431090" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div><i>Kesäiset täytetyt kananmuna</i></div><div><ul><li>keitetään 6 kananmunaa</li><li>halkaistaan ne pitkittäin, poistetaan keltuaiset varovasti ja asetetaan puolikkaat vadille</li><li>silputaan keltuaiset pieneksi</li><li>silputaan 2-3 luumutomaattia pieniksi kuutioiksi ja sekoitetaan keltuaisten kanssa</li><li>pilkotaan 6 sardellifilettä (anchovies) karkeasti, sekoitetaan täytteen joukkoon</li><li>1rkl pieniä kapriksia sekoitetaan joukkoon</li><li>lisätään vähän aitoa majoneesia (sokeroimatonta, voi valmistaa itsekin, ks. ohje lopusta) ja sekoitetaan hyvin</li><li>täytetään kananmunanpuolikkaat sekoituksella</li><li>koristellaan tuoreilla basilikanlehdillä</li></ul><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jUNi0_yWZtU/ThC_E1UwtXI/AAAAAAAAAFY/9lJKBiJQ2SA/s1600/SAM_2231.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-jUNi0_yWZtU/ThC_E1UwtXI/AAAAAAAAAFY/9lJKBiJQ2SA/s400/SAM_2231.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625206024340288882" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /><div><i>Valkosipuli-sardelli-fenkoli</i></div><div><ul><li>puhdistetaan ja viipaloidaan 3 fenkolia</li><li>esikeitetään fenkoliviipaleet, annetaan kiehua pari minuuttia</li><li>nostetaan talouspaperille jotta ylimääräinen vesi valuu pois</li><li>paistetaan oliiviöljyssä muutama viipaloitu valkosipulinkynsi sekä muutama sardelli (lähes liukenevat pannulle)</li><li>paistetaan fenkoliviipaleita valkosipuli-sardelli-öljyssä muutama minuutti</li></ul></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-u2atjN_VpqI/ThC_EvIdZdI/AAAAAAAAAFQ/CM-Pi4Lw6ec/s1600/SAM_2222.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-u2atjN_VpqI/ThC_EvIdZdI/AAAAAAAAAFQ/CM-Pi4Lw6ec/s400/SAM_2222.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625206022678078930" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Tällä kertaa istutettiin koko tyttökatraskin meidän kanssa tälle välimerelliselle illalliselle, joka katettiin pöytään kreikkalaisittain vähän kaikkea pienillä lautasilla. Omat tyttäreni eivät ole oikein tottuneet kaikkiin näihin suomalaisittain erikoisiin makuihin, joten vähän oli sellaista nenän nyrpistelyä havaittavissa. Eikä jäätelöjälkkäri jaksanut houkutella tarpeeksi, että olisivat syöneet enemmän kuin sen yhden suupalan kaikkea. Mutta sekin oli jo iso juttu tytöilleni. Makumatkailu on hyvästä.</div><div><br /></div><div><i>*) Majoneesi</i></div></div><div><ul><li>2 munankeltuaista</li><li>2,5dl oliiviöljyä</li><li>2rkl sitruunamehua</li><li>1/4 tl suolaa</li></ul><div>Keltuaiset ja n. 1rkl oliiviöljystä sekoitetaan vaaleankeltaiseksi seokseksi. Loppu oliiviöljy lirutetaan joukkoon koko ajan sekoittaen (monitoimilaite näppärin). Sitruunamehu lirutetaan joukkoon jatkuvasti sekoittaen. Lisätään suola. Sekoitetaan tasaiseksi ja annetaan vähän paksuuntua.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2332934719188239838?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-30236372863549956192011-06-30T12:39:00.004+03:002011-07-01T12:09:41.904+03:00Merenelävien lisäksi viime aikoina on tullut tehtyä erilaisia juustokakkuja, kuten Key Lime Pie, mustikkajuustokakku, kirsikkajuustokakku ja limejuustokakku. Kaksi viimeisintä periaatteessa keskenään täysin samalla reseptillä, parhaalla ja lisäksi helpoimmalla ja nopeimmalla - jolla olisi voinut tehdä kaksi ensimmäistäkin kakkua. Alkuperäinen resepti löytyy täältä: <a href="http://busycooks.about.com/od/dessertrecipe1/r/fastestcheeseca.htm">http://busycooks.about.com/od/dessertrecipe1/r/fastestcheeseca.htm</a><div><br /></div><div>Tässä meidän limekakku-versio siitä.</div><div><br /></div><div>Pohja:</div><div><ul><li>14 Digestivekeksiä murskattuna</li><li>n. 80g voita sulatettuna<br />--&gt; sekoitetaan yhteen, painellaan piirakkavuokaan</li></ul>Täyte:<br /><ul><li>400g maustamatonta Philadelphia-juustoa, vatkataan pehmeäksi</li><li>2prk kondensoitua maitoa sekoitetaan joukkoon vähitellen valuttaen</li><li>1,5dl limemehua sekoitetaan joukkoon valuttaen </li><li>yhden limen kuori raastettuna, sekoitetaan joukkoon</li></ul><div>Täyte sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan pohjan päälle. Laitetaan jääkaappiin noin pariksi tunniksi jähmettymään.</div></div><div><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-aOoOkAMPjhQ/TgxGdl0CZiI/AAAAAAAAAFA/g4Frkv1t_Ag/s1600/SAM_2215.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-aOoOkAMPjhQ/TgxGdl0CZiI/AAAAAAAAAFA/g4Frkv1t_Ag/s400/SAM_2215.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623947508859430434" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3023637286354995619?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-54983439782591164062011-06-30T12:08:00.008+03:002011-07-03T22:19:39.471+03:00Kesä kesä kesä &lt;3 Houkuttelee syömään mereneläviä ennemmin kuin lihaa - etenkin kun ei ole grilliä. Sitten ehkä tulisi laitettua pihviä grilliin. Juhannuksena paistettiin mustekalaa ja laitettiin kaveriksi kreikkalainen salaatti:<div><ul><li>kurkkua, tomaattia ja paprikaa isoina paloina</li><li>kalamata-oliiveja</li><li>kapriksia</li><li>ohuita punasipulisuikaleita</li><li>öljy-viinietikka-mustapippuri-kastike</li><li>fetakimpale</li></ul><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Bb1iS5LBGoc/TgxCcTv6nXI/AAAAAAAAAEY/AVD-gcILyOY/s1600/SAM_2197.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-Bb1iS5LBGoc/TgxCcTv6nXI/AAAAAAAAAEY/AVD-gcILyOY/s400/SAM_2197.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623943088783924594" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Tällä viikolla on syöty äyriäisiä (onko taskurapukin äyriäinen vaikka on niin iso?). Alkuviikosta taskurapua, eilen syötiin tusina suomalaista rapua tillin kanssa.</div></div><div><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tc8NKK44QOA/TgxDMSI7PJI/AAAAAAAAAE4/IjuK7L1DTq4/s1600/SAM_2216.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-tc8NKK44QOA/TgxDMSI7PJI/AAAAAAAAAE4/IjuK7L1DTq4/s400/SAM_2216.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623943912985672850" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Taskuravussa on monta herkullista osaa. Siitä löytyy vaihteleva määrä rapuvoita, josta saa aivan ihanan kastikkeen itse lihan kanssa syötäväksi, yleensä kunnon lasti mätiä sekä itse liha - se vaikein esiin poimittava osuus. Ravunlihan kanssa maistuu erilaiset kastikkeet, tällä kertaa valmistettiin liuta pieniä kastikeannoksia:</div><div><ol><li>rapuvoi sekoitettuna majoneesiin (sellaiseen ei-makeaan aitoon majoneesiin) ja pieneen määrään ranskankermaa, maustettuna mustapippurilla ja kapriksilla</li><li>sula valkosipulivoi (valkosipulimurskaa sulassa voissa)</li><li>valkosipulimajoneesi (valkosipulimurskaa sekoitettuna aitoon majoneesiin)</li><li>makea chilikastike sekoitettuna tuorejuustoon</li><li>piparjuuritahnaa ja chilitomaattikastiketta sekoitettuna</li><li>piparjuuritahnaa, punasipulia ja tuorejuustoa sekoitettuna</li><li>punasipulia punaviinietikassa</li><li>tomaatti-artisokkasosetta ranskankermaan sekoitettuna</li><li>ravun keittoliemen rippeet sekoitettuna ranskankermaan</li></ol><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kqnUSh4PBbo/TgxCcuWR6UI/AAAAAAAAAEg/cFxpPXGD5to/s1600/SAM_2209.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-kqnUSh4PBbo/TgxCcuWR6UI/AAAAAAAAAEg/cFxpPXGD5to/s400/SAM_2209.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623943095924156738" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Taskuravun "tasku" asetettiin salaattipedille (punasalaattia ja salanovaa) ja täytettiin sen mädistä tehdyllä "mössöllä":</div></div><div><ul><li>taskuravun mäti</li><li>pari lusikallista aitoa majoneesia (riippuen mädin määrästä)</li><li>pari lusikallista tuorejuustoa (riippuen mädin määrästä)</li><li>punasipulimurskaa</li><li>kapriksia</li><li>mustapippuria</li></ul><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-asEM_ahjHQs/TgxCcw3QrvI/AAAAAAAAAEo/6sC77Gd4EO8/s1600/SAM_2199.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-asEM_ahjHQs/TgxCcw3QrvI/AAAAAAAAAEo/6sC77Gd4EO8/s400/SAM_2199.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623943096599359218" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div><br /></div><div>Kaveriksi tietenkin myös sitruuna- ja limeviipaleita, salaatin kaveriksi oliiviöljyä ja parmesanraastetta, sekä raikasta Chardonnayta.</div></div><div><br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rIHnlPB1W5s/TgxCdElCn-I/AAAAAAAAAEw/zq-zerWgAcs/s1600/SAM_2204.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-rIHnlPB1W5s/TgxCdElCn-I/AAAAAAAAAEw/zq-zerWgAcs/s400/SAM_2204.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623943101891649506" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5498343978259116406?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-13689121116928310952011-06-10T11:29:00.004+03:002011-07-03T22:20:45.135+03:00Provance-teemaa jatkaen paistettiin viikolla uunissa parmesan-gratinoituja munakoisoja. Erinomaisia lämpiminä, melkein vielä parempia seuraavana päivänä kylminä!<div><ul><li>iso munakoiso leikataan pitkittäin neljäksi viipaleeksi</li><li>halkaistaan kaksi pientä tomaattia tai leikataan samalla tavoin neljään osaan yksi iso tomaatti</li><li>hienonnetaan ja sekoitetaan tuoreita basilikan, persiljan ja rosmariininlehtiä </li><li>kaadetaan oliiviöljyä laakean uuniastian pohjalle ja asetellaan munakoisoviipaleet siihen (kuoripuoli alaspäin)</li><li>ripotellaan hienonnetut yrtit sekä vähän suolaa, kuivattua oreganoa, mustapippuria sekä raastettua parmesan-juustoa viipaleiden päälle</li><li>asetetaan tomaatinpuolikkaat/viipaleet munakoisoviipaleiden päälle leikattu puoli alaspäin</li><li>ripotellaan raastettua parmesania tomaattienkin päälle</li><li>paistetaan uunin keskiosassa 230 asteessa n. 40min (- tunti, niin että munakoiso on pehmeää)</li></ul><div>Tarjoillaan sellaisenaan tai vaikka annoksena salaatin kanssa.</div></div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qmXhu8gIJUM/TfHZa8ZNy8I/AAAAAAAAAEI/YjOI2guL4Dk/s1600/IMAG0040.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-qmXhu8gIJUM/TfHZa8ZNy8I/AAAAAAAAAEI/YjOI2guL4Dk/s400/IMAG0040.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616509267219434434" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dH_IS8kwhE0/TfHZbGkAhZI/AAAAAAAAAEQ/HmvF_S_FkJg/s1600/IMAG0041_c.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-dH_IS8kwhE0/TfHZbGkAhZI/AAAAAAAAAEQ/HmvF_S_FkJg/s400/IMAG0041_c.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616509269949056402" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 248px; " /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1368912111692831095?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-82979139421277886442011-06-06T20:16:00.004+03:002011-07-03T22:20:21.235+03:00Tuuli kääntyi Italiasta Provenceen ja vietettiin tällä kertaa viikonloppu miesystävän kanssa kokaten provence-ruokaa. Lauantaina valmistettiin<div><br /></div><div><i>Grillattua latva-artisokkaa</i></div><div><ul><li>artisokat (yksi per syöjä) valmistellaan katkomalla sekä varsi (siitä mistä se itsestään napsahtaa poikki kun taivuttaa päistä) sekä karsimalla ulkolehdet ja poistamalla sisuksista "karvat"</li><li>viipaloidaan jäljelle jäänyt sisäosa niin ohuiksi viipaleiksi kuin suinkin ja asetetaan laakealle uunivadille</li><li>kaadetaan artisokkaviipaleiden päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua</li><li>grillataan uunin yläosassa grillivastuksella kunnes artisokka on pehmennyt (aika riippuu viipaleiden paksuudesta)</li></ul><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; "><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7diIDfGQr5w/Te0RIJXYM0I/AAAAAAAAADg/J85tcwtC_4I/s1600/IMAG0024.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-7diIDfGQr5w/Te0RIJXYM0I/AAAAAAAAADg/J85tcwtC_4I/s400/IMAG0024.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615163142051476290" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></span></i></div><div><i><br /></i></div><div><i>Parmesan-gratinoitua fenkolia</i></div></div><div><ul><li>3kpl fenkolia valmistellaan poistamalla lehdet ja versot ja sen jälkeen leikataan ne pitkittäin neljään osaan</li><li>kuumennetaan paksupohjaisessa pannussa noin 1cm verran oliiviöljyä</li><li>kuullotetaan fenkolit öljyssä</li><li>kaadetaan joukkoon puoli litraa vahvaa kanalientä ja annetaan porista n. 25min.</li><li>nostetaan fenkolit laakealle uunipannulle </li><li>annetaan kastikkeen kiehua hetki sakeammaksi, kaadetaan fenkolien päälle</li><li>ripotellaan päälle 60g raastettua parmesania</li><li>grillataan uunin yläosassa grillivastuksella muutama minuutti kunnes juusto on sulanut</li></ul><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; "><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9XqfPY6Zq1Y/Te0RI9ftK-I/AAAAAAAAADw/P86Vyf-ymJw/s1600/IMAG0029.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-9XqfPY6Zq1Y/Te0RI9ftK-I/AAAAAAAAADw/P86Vyf-ymJw/s400/IMAG0029.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615163156045048802" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></span></i></div><div><i><br /></i></div><div><i>Grillattuja valkosipuleita ja punasipuleita</i></div></div><div><ul><li>kokonaiset punasipulit asetetaan uuniastiaan, kaadetaan päälle reilusti oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria</li><li>valkosipuleista leikataan pää pois, asetetaan uuniastiaan, päälle reilusti oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria</li><li>haudutetaan uunissa 130 asteessa 2h, välillä kostuttaen uudestaan astian pohjalle valuneella öljyllä</li></ul><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; "><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hUnbf-iFA6w/Te0RIXm6rMI/AAAAAAAAADo/5mOw1PTcIf8/s1600/IMAG0028.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-hUnbf-iFA6w/Te0RIXm6rMI/AAAAAAAAADo/5mOw1PTcIf8/s400/IMAG0028.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615163145874746562" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></span></i></div><div><i><br /></i></div><div><i>Paistettua kultaotsa-ahventa</i></div></div><div><ul><li>kultaotsa-ahvenilta poistetaan sisukset</li><li>paistetaan oliiviöljyssä molemmin puolin kunnes kala on kypsää</li><li>kalat voi tarjoilla esim. salaattipedillä</li></ul><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-k5UfH0_kgAE/Te0RJS7Vi9I/AAAAAAAAAD4/Fzt2h-xfqbI/s1600/IMAG0036.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-k5UfH0_kgAE/Te0RJS7Vi9I/AAAAAAAAAD4/Fzt2h-xfqbI/s400/IMAG0036.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615163161798085586" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div>Sunnuntaina syötiin mitä ei lauantaina jaksettu, paistettiin viimeinen kultaotsa-ahven, ja lisättiin joukkoon vielä ihan perusparsa: keitettyä valkoista parsaa hollandaise-kastikkeella (joka valmistettiin laiskasti ihan pussista).</div></div><div><br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lp7ewVQOHIE/Te0RJuHMJxI/AAAAAAAAAEA/U4gJjnvF6PY/s1600/IMAG0035.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-Lp7ewVQOHIE/Te0RJuHMJxI/AAAAAAAAAEA/U4gJjnvF6PY/s400/IMAG0035.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615163169095558930" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8297913942127788644?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-70461876592348995312011-05-29T21:30:00.007+03:002011-05-29T21:53:03.743+03:00Me ollaan taidettu miesystäväni kanssa kokolailla tehdä taidetta siitä että se mitä pöytään katetaan paitsi maistuu, myös näyttää hyvältä. Kattaus on puoli ruokaa vai miten se meni?<div><br /></div><div>Perjantaina tuli taas napattua pari kuvaa siitä mitä pöytään katettiin:</div><div><br /></div><div><i>vuonankaali-tomaatti-salaatti parmesan-raasteella, kuivatulla basilikalla (kun tuore uupui), mustapippurilla ja oliiviöljyllä maustettuna</i></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/-qYocQgo0exo/TeKR5MHw62I/AAAAAAAAACE/GZsA8dp_B7M/s400/IMAG0012.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612208497349421922" /></div><div><br /></div><div>sekä <i>uunissa haudutettua yrtti-valkosipulimarinoitua karitsan paahtopaistia, punasipuleita ja valkosipuleita oliiviöljyllä, tuoreilla rosmariininoksilla maustettuna uunista ottamisen jälkeen</i></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0CQCU9-rGTo/TeKR5dIT-dI/AAAAAAAAACM/JhcBmkeJXJA/s1600/IMAG0013.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-0CQCU9-rGTo/TeKR5dIT-dI/AAAAAAAAACM/JhcBmkeJXJA/s400/IMAG0013.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612208501915122130" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div><br /></div><div>Lasten sunnuntain toiveruoka oli <i>possut peiton alla</i> (orig. eng. pigs in a blanket ;) ), eli lehtitaikinaan käärityt nakit, jotka paistetaan uunissa 225 asteessa noin 10-15min.</div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NjptLhMJua8/TeKR5ecYI5I/AAAAAAAAACU/1MWt00dJNDk/s1600/IMAG0017.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-NjptLhMJua8/TeKR5ecYI5I/AAAAAAAAACU/1MWt00dJNDk/s400/IMAG0017.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612208502267716498" style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px; " /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7046187659234899531?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-62725320979302601602011-05-04T12:06:00.004+03:002011-05-04T12:16:11.143+03:00Vain tuore parsa puuttui; sitten se olisi ollut ihan täydellinen.<div><ul><li>lohifilee uunivuokaan</li><li>ripottele lohen päälle kalamaustetta ja/tai valko- ja sitruunapippuria ja tilliä</li><li>pilko herkkusieniä ja tankoparsaa (joka minulta siis uupui) lohen vierelle ja miksei vähän päällekin</li><li>ripottele päälle kapriksia</li><li>kaada(tai sumuta) vähän oliiviöljyä kasvisten päälle</li><li>ripottele päälle vielä timjamia, rosmariinia, persiljaa (tai yrttisekoitusta)</li><li>raasta päälle parmesania</li><li>paista uunissa kalan koosta riippuen n. 30-40min. n. 200 asteessa</li><li>tarjoile hollandaise-kastikkeen kanssa</li></ul><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/-wa7nbf6binE/TcEY5jW9Y5I/AAAAAAAAABA/BzRNkK76gGE/s320/SH102877.JPG" style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602786788448756626" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6272532097930260160?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-75042844705216414042011-05-01T22:24:00.004+03:002011-05-01T22:29:52.514+03:00Ei nakkeja eikä perunasalaattia meidän Vappu-juhlinnassa tänä vuonna, ei edes simaa, munkkeja eikä tippaleipiä. Vaan herkullinen kalasalaatti skumpan kanssa.<div><ul><li>punasalaattia</li><li>rucolaa</li><li>tomaattia</li><li>punasipulia</li><li>paistettuja pikkumuikkuja</li><li>pieniä sardiineja</li><li>anchovies eli sardelleja</li><li>kapriksia</li><li>sitruunalohkoja ja lime-viipaleita</li><li>oliiviöljyä ja mustapippuria</li></ul><div>Koottuna vähän kerroksittain lautaselle. Voilá!</div></div><div><br /></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/-ZiYoV1RrBNA/Tb20aoXW1mI/AAAAAAAAAA4/I6qq0e6TfQY/s320/SAM_2037.JPG" style="text-align: center;float: left; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; cursor: pointer; width: 320px; height: 205px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601831881123747426" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7504284470521641404?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-89294778340042792882011-04-21T12:59:00.005+03:002011-08-19T12:24:45.156+03:00Ehkä ihan paras (jätti)katkarapu-ruoka on yksinkertaiset chili-valkosipuli-ravunpyrstöt:<div><ul><li>pannulle kunnon nokare voita ja kunnon lusikallinen valkosipulimurskaa, paistetaan niin että valkosipuli alkaa ruskistua</li><li>laitetaan pannulle tiikeriravun-/jättikatkaravunpyrstöjä tai tavallisia katkiksia tai molempia sekaisin sen verran kuin haluaa syödä</li><li>maustetaan suolalla ja chilillä maun mukaan</li><li>paistetaan kunnolla vähän rapsakoiksi</li></ul></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8929477834004279288?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-75665177925202670492011-04-13T11:27:00.005+03:002011-04-13T11:36:55.055+03:00Laitettiin miesystävän kanssa kasaan jälleen yksi mukavannäköinen ja herkullisen makuinen iltapala, välimerellinen salaatti:<div><br /></div><div><ul><li>pinaatinlehtiä</li><li>punasalaatin lehtiä</li><li>muutama maa-artisokansydän viipaloituna</li><li>muutama tomaatti viipaloituna</li><li>purkillinen tonnikalaa</li><li>kalamata-oliiveja</li><li>parmesan-lastuja</li><li>tuoreita basilikanlehtiä (jotka meiltä tosin tällä kertaa puuttui)</li><li>mustapippuria rouhittuna salaatin päällä</li><li>kastikkeena oliiviöljyä, viinietikkaa, suolaa ja mustapippuria sekoitettuna</li></ul><div style="text-align: center;"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-4qieNloJPVI/TaVf3znSVzI/AAAAAAAAAAw/5Ov3rudJU9E/s320/salaatti.jpg" style="text-align: center;float: left; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; cursor: pointer; width: 320px; height: 191px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594983524430141234" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7566517792520267049?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-26064758843841669802011-04-04T19:04:00.000+03:002011-04-04T19:04:27.966+03:00Vietettiin tosikoisen synttäreitä vähän pienemmällä porukalla kuin perinteisesti. Iltapäivän kahveille tuli vain omaa perhettäni. Laitoin pöytään vähän keksejä ja poppareita, pari kääretorttua ja synttärisankarin erityistoiveen: domino-jäätelöleivokset lasissa. Leivosten ohjeen oli tytär saanut kauppakeskusksesta joku päivä.<br /><br /><b><i>Jäätelöleivokset lasissa (4:lle)</i></b><br /><br /><ul><li>0,5l vaniljajäätelöä vatkataan pehmeäksi</li><li>50g rouhittua Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata sekoitetaan jäätelön joukkoon</li><li>1-2 rkl appelsiinimehua sekoitetaan joukkoon</li><li>murskataan neljä domino-keksiä</li><li>nostellaan laseihin kerroksittain jäätelöä ja keksinmuruja</li><li>koristellaan dominokekseillä ja ohjeen mukaan mantelilastuilla, minä koristelin m&amp;m'seillä</li></ul><div><b><i>Suklaa-mascarponekääretorttu</i></b></div><div><ul><li>4 kananmunaa</li><li>1,5dl sokeria vatkataan vaahdoksi kananmunien kanssa</li><li>3/4dl vehnäjauhoja</li><li>3-4rkl perunajauhoja</li><li>3-4rkl kaakaojauhetta</li></ul><div>Pohja paistetaan 200asteessa n. 10min. Kumotaan leivinpaperin päälle ja annetaan jäähtyä. Täytteeksi Hersheyn Whipped Chocolate sekä vaniljasokerilla maustettua mascarpone-kermaa (n. 50g mascarponea vatkattuna yhteen n. 1dl vispikermaa, sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan). Kääritään rullalle ja mielellään annetaan vuorokauden ajan asettua jääkaapissa niin tulee meheväksi!</div></div><div><br /></div><div><b><i>Appelsiini-vadelma-mascarponekääretorttu</i></b></div><div><i><br /></i></div><div>Pohja on sama kuin suklaakääretortussa, ilman kaakaojauhetta. Täytteeksi (veri)appelsiinimarmeladia, toinen annos mascarponekermaa ja vadelmia.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pgScTjfsofA/TZnroYXOZbI/AAAAAAAAAlc/uv13B_CnAys/s1600/SH102749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-pgScTjfsofA/TZnroYXOZbI/AAAAAAAAAlc/uv13B_CnAys/s320/SH102749.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2606475884384166980?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-14104977969806739312011-03-28T21:47:00.006+03:002011-12-06T22:13:43.802+02:00Seurustelen miehen kanssa, joka on rakastaa kokata ja on myös todellinen gourmet-kokki. Niinpä useimmiten kokataankin yhdessä meille jotain hyvää ruokaa ja nautiskellaan illallisista yhdessä kynttilöiden valossa. <br /><br /><b><i>Valentine's Day -illallinen</i></b> <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-avTNMvlZfp8/TZDQRvAYKrI/AAAAAAAAAlE/yxfDAf7OvRE/s1600/SAM_1735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-avTNMvlZfp8/TZDQRvAYKrI/AAAAAAAAAlE/yxfDAf7OvRE/s320/SAM_1735.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><ul><li style="text-align: left;">kampasimpukoita</li><li style="text-align: left;">valkosipuli-persilja-etanoita</li><li style="text-align: left;">ostereita ja jättikatkaravunpyrstöjä</li><li style="text-align: left;">sipuli-etikka-kastike ostereille</li><li style="text-align: left;">chilimajoneesi-dippi</li></ul><br /><b><i>Paistettua ankarintaa</i></b> <br /><b><i> <br /></i></b> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZDAaNRfPDpw/TZDQeEiq3EI/AAAAAAAAAlI/spQes4V2qPA/s1600/IMAG0594.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZDAaNRfPDpw/TZDQeEiq3EI/AAAAAAAAAlI/spQes4V2qPA/s320/IMAG0594.jpg" width="320" /></a></div><ul><li>paistettua ankanrintaa ja kirsikka-bordeaux-kastike</li><li>paistetut creme fraiche -ruusukaalit</li></ul><br /><b><i>Seafood-torni</i></b> <br /><b><i> <br /></i></b> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-izpOT5KJx1k/TZDQkv7RENI/AAAAAAAAAlM/saRNDd5Ov50/s1600/IMAG0613.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-izpOT5KJx1k/TZDQkv7RENI/AAAAAAAAAlM/saRNDd5Ov50/s320/IMAG0613.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><ul><li style="text-align: left;">kampasimpukoita taskurapu (pöydässä osittain jo ulkona kuorestaan)</li><li style="text-align: left;">jättikatkaravunpyrstöjä</li></ul><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Cuccina rustica - italialainen ateria (neljälle)</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i> <br /></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XkqK8Z-YS_s/TZDQvRq8BfI/AAAAAAAAAlQ/SgG1QvNBJL4/s1600/IMAG0619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-XkqK8Z-YS_s/TZDQvRq8BfI/AAAAAAAAAlQ/SgG1QvNBJL4/s320/IMAG0619.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><ul><li>anjoviksia grillattujen keltaisten paprikasuikaleiden päällä, kananmunankeltuaisella ja tuoreilla yrteillä</li><li>sardiineja fenkollla ja yrteillä</li><li>tonnikalasalaatti (salanova-salaattia, tonnikalaa, valkosipulia ja yrttejä)</li><li>artisokansydämiä sitruunalla ja yrteillä</li><li>täytetyt kananmunat (täytteenä silputtua keltuaista, silputtua tomaattia pilkottua anjovista, kapriksia, majoneesia)</li><li>bruchettaa</li></ul><br /><b><i>Italialainen salaatti-illallinen</i></b> <br /><b><i> <br /></i></b> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fYS2ygm_fzk/TZDQv072aGI/AAAAAAAAAlU/jbD44oJlLhw/s1600/IMAG0636c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-fYS2ygm_fzk/TZDQv072aGI/AAAAAAAAAlU/jbD44oJlLhw/s320/IMAG0636c.jpg" width="320" /></a></div><ul><li>tomaattia, tuoretta basilikaa ja oreganoa</li><li>kanasalaattia (tuoretta pinaattia ja valkosipuli-rosmariini-timjami-maustettua kananrintaa, oliiviöljy-viinietikka-suola-pippuri-kastike)</li><li>sisiliansalaattia (veriappelsiinia, punasipulia, tulista chiliä jauhettuna ja oliiviöljyä)</li><li>viinin</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1410497796980673931?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-24027561826552544852011-03-21T18:39:00.001+02:002011-06-30T12:37:26.294+03:00Ei, seuraavassa ei ole parskaali-juustokeiton ohjetta vaan tuunaus-ideoita Finduksen pakastekeitolle. Se on ihan hyvää ihan sellaisenaankin, mutta totesinpa sen olevan vallan erinomainen pohja kala-äyriäiskeitolle. Laitoin lapsille ruuaksi paistettua lohta (paloiteltu lohifile maustettuna tillillä, kalamausteella, valko- ja sitruunapippurilla ja vähän pehmentämässä vajaa puoli purkkia smetanaa - kun sitä sattui olemaan jääkaapissa sen verran) ja pastaa, itselleni tuota keittoa.<br /><br />Lisäsin valmiiseen keittooni muutaman palan tuota paistettua lohta, sekä muutaman tiikerikatkaravun pyrstön, ja pari lusikallista raejuustoa ja keitto muuttui ihan hyvästä todella maukkaaksi kala-äyriäis-juustokeitoksi!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2402756182655254485?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-61564854723632706612011-03-10T20:33:00.000+02:002011-03-10T20:33:59.409+02:00Mieliteon riivaamana tein ehkä maailman helpoimman moussen. Makeaa, mutta vie kielen mennessään.<br /><br /><ul><li>2dl vispikermaa</li><li>1 kananmuna</li><li>½dl marianne-murskaa</li><li>2-3rkl kaakaojauhetta</li><li>sokeria maun mukaan</li></ul><div>Ainekset vatkataan yhteen kuohkeaksi vaahdoksi. Jaetaan tarjoilukippoihin/kulhoon ja sekaan voi silloin vielä sekoitella vähän suklaasiirappia tai vaikka Nutellaa raidoiksi.</div><div><br /></div><div>Tai moussen voi kaataa kahvikakkuvuokaan (tällöin kannattaa tehdä kaksinkertainen annos, yksinkertainen on liian pieni) ja laittaa pakastimeen muutamaksi tunniksi tai yön yli suklaaraidoin tai ilman.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6156485472363270661?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-45268869329033140502011-02-08T12:06:00.002+02:002011-08-19T12:25:57.533+03:00Kovin kummoisia ruokia ei itselleen jaksa laittaa, kun tekee töitä kotona, mutta olen keksinyt sen helpon, nopean ja herkullisen, jota voi varioida mielin määrin. Vanha kunnon pyttipannu, muttei sinne päinkään. Pannulle siis kyllä, yleensä "pohjaksi" jonkinlainen variaatio näistä, riippuen siitä mitä sattuu kaapeissa olemaan: <br /> <br /><ul><li>(chili-marinoituja) valkosipulinkynsiä tai valkosipulimurskaa</li><li>chilitahnaa</li><li>herkkusieniä</li><li>latva-artisokkaa</li><li>(puna)sipulia</li><li>oliiveja</li><li>kapriksia</li><li>kesäkurpitsaa, parsakaalia, munakoisoa... mitä vaan</li></ul><div>Kunhan kasvikset ynnä muut on vähän paistuneet, voikin joukkoon heittää mitä vaan kerran kypsytettyä (tästä se nopeus siis tietenkin, voisihan tuohon laittaa raakaakin) - katkarapuja, lämminsavulohta ja broileria, (maustettua) makkaraa... Maustaahan tuon voi miten tykkää - usein ei tarvitse mitään extraa, kun paistoöljy on esim. niiden valkosipulien tai artisokan tai oliivien marinadi-öljyä.</div><div> <br /></div><div>Niin ja valmiin annoksen päälle voi sitten heittää vaikka vähän cheddar-lastuja tai feta-paloja.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4526886932903314050?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-6801632302145499372010-09-13T19:40:00.000+03:002010-09-13T19:40:44.586+03:00Synttärikakun täytteistä oli jäänyt kaappiin ananasmurskaa ja purkki Arlan lime-valkosuklaa-rahkaa, jotka meinasin ensin vain sekoittaa keskenään ja syödä, mutta sainkin paremman ajatuksen. Laitoin puoli purkkia anansmurskaa, purkin sitä rahkaa ja arviolta puoltoista desiä appelsiinimehua (silleen näppituntumalla kaadoin sekaan) blenderiin ja sekoitin niistä maanmainion lassin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-680163230214549937?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-82700837722005888212010-09-11T22:09:00.001+03:002010-09-11T22:09:42.244+03:00Se tulee aina vastaan puolivuosittain, se lasten synttärikestien järkkääminen. Tänään oli vuorossa esikoinen 10v. Juhlapöydästä löytyi varsin tutuiksi jo tulleita kakkuja, niitä kestosuosikkeja:<br /><br /><i>Melkein perinteinen täytekakku</i><br /><ul><li><a href="http://pehkonen.1g.fi/reseptit/makeita.html#kakku">sokerikakkupohjan </a>tuunasin tällä kertaa parilla ruokalusikallisella kaakaojauhetta</li><li>kostukkeena käytin maitokahvia</li><li>toiseen väliin tuli lime-valkosuklaarahka-kermaa ja ananasmurskaa ja toiseen väliin vadelmia melkein soseena ja paloiteltuja vaahtokarkkeja</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvQ7gzSPiI/AAAAAAAAAjk/Mp5SjUuG5Ps/s1600/SH100337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvQ7gzSPiI/AAAAAAAAAjk/Mp5SjUuG5Ps/s320/SH100337.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/06/lomaruokia.html">Mansikkatuorejuustokakku</a></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><br /></i></div><i></i><br /><i><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvQ_KStXxI/AAAAAAAAAj0/PQmjwOUU0II/s1600/SH100366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvQ_KStXxI/AAAAAAAAAj0/PQmjwOUU0II/s320/SH100366.JPG" /></a></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div></i><br /><i>Parikin <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/07/kakkumaistiaiset.html">pätkiskakkua</a></i><br /><br /><ul><li>kuorrutteeseen sekoitin tällä kertaa Marianne-murskaa ja oli muuten mainio lisä!</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvQ9YMBNSI/AAAAAAAAAjs/YuYo_DG_-Tc/s1600/SH100341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvQ9YMBNSI/AAAAAAAAAjs/YuYo_DG_-Tc/s320/SH100341.JPG" /></a></div><div><br /></div><div>Valmis juhlapöytä näytti tällä kertaa tältä kakkuineen, karkkeineen, juustonaksuineen ja muineen:</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvRCFL09qI/AAAAAAAAAj8/_Hru33abuqc/s1600/SH100364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TIvRCFL09qI/AAAAAAAAAj8/_Hru33abuqc/s320/SH100364.JPG" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8270083772200588821?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-50664714630418751622010-09-02T12:11:00.000+03:002010-09-02T12:11:54.633+03:00Valmiista broiskusta saa kaikkea kivaa niin helposti. Tänään piti loihtia jonkinlainen lounas itselleni jotain mitä löytyy pakastimesta, lopputuloksena pestokanaruukku. Siihen tarvitaan<br /><br /><i>annos pestokanaa:</i><br /><br /><ul><li>tehdään paksuhko perus-valkokastike</li><li>pilkotaan sekaan valmista grillibroileria</li><li>maustetaan pestolla ja kanaliemikuutiolla (murustan itse vähän sitä joukkoon) tai suolalla</li></ul><div>Ja tätä siis minulla oli sopiva yhden hengen annos pakastimessa, sulatin sen, laitoin pieneen yhden annoksen uunivuokaan, paksusti juustoraastetta päälle ja uuniin grillilämmölle vähäksi aikaa niin että juusto sai rapean kuoren. Parasta suoraan ruukusta syötynä ja kaveriksi käy vaikka uuniperuna ja salaatti jos haluaa vähän monipuolisemman ateriakokonaisuuden kuin tämä minun "working lunch" koneen ääressä.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5066471463041875162?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-22791429067822145742010-08-17T23:29:00.000+03:002010-08-17T23:29:19.668+03:00Sisko on tuolla maailmalla syönyt tempura-sushia, ja hehkuttanut sitä minullekin. Sen verran paljon, että teki mieli kokeilla tehdä sellaista. Kaivoin netistä vähän ohjeita avuksi ja sain aikaiseksi mitä herkullisinta tempura-sushia - ja samalla ihan silkkaa tempuraa ja sushia.<br /><br />Ensiksi tein tempurataikinan<br /><br /><ul><li>1 kananmuna</li><li>1,25dl vettä</li><li>1,25dl vehnäjauhoja</li><li>n. ½tl ruokasoodaa</li></ul><div>Laitoin taikinan - ei tarvitse olla ihan tasainen taikina - jääkaappiin siksi aikaa kun keitin riisin ja paistoin tamago(munakas)rullan:</div><div><ul><li>4 kananmunaa, vatkataan kevyesti mutta ei vaahdoksi</li><li>4rkl kalalientä, johon liuotetaan</li><li>2rkl sokeria</li><li>1rkl valkoviiniä</li><li>0,2tl suolaa</li><li>Kuumenna pannu (paras pannu paistamiseen on neliskulmainen, muuten lettupannu käy hyvin), kaada öljy siihen, vähennä heti lämpöä (3 tai 4 sopiva paistolämpö)<br />Kaada ¼ munakasseoksesta pannulle, paista ja rullaa pehmeänä yhdelle reunalle<br />Pyyhi pannun vapaa osa talouspaperilla ja kaada toinen neljäsosa pannulle<br />Rullaa ensimmäinen rulla uuden paistoksen sisään.<br />Toista vielä kahdelle seuraavalle neljännekselle.</li></ul><div>Riisin kypsyttyä laitoin sen jäähtymään ja maustoin riisietikalla.&nbsp;</div><div><br /></div><div>Huuhtelin ja kuivailin jättikatkaravun 10 jättikatkaravunpyrstöä ja poistin niistä hännät.&nbsp;</div><div><br /></div><div>Viipaloin munakoisoa ja herkkusieniä suht ohuiksi viipaleiksi. Viipaloin tamagorullan noin 1cm paksuisiksi viipaleiksi.&nbsp;</div><div><br /></div><div>Kuumensin kasarissa puoli litraa öljyä, kastoin munakoiso- ja herkkusieniviipaleita tempurataikinaan ja pudotin kuumaan öljyyn paistumaan. Jättikatkaravun pyrstöt pujottelin pariin grillitikkuun jotta niistä sai suoria, kastoin taikinaan ja laitoin öljyyn paistumaan. Paistoin samalla tavoin muutaman jättikatkaravunpyrstön ilman tikkuakin, ja muutaman tamagorullaviipaleen.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwTDj0-WI/AAAAAAAAAiM/Iq5MBpwUDNo/s1600/SH100300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwTDj0-WI/AAAAAAAAAiM/Iq5MBpwUDNo/s320/SH100300.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwWW_venI/AAAAAAAAAiU/FSPy4PAuyhc/s1600/SH100302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwWW_venI/AAAAAAAAAiU/FSPy4PAuyhc/s320/SH100302.JPG" /></a></div><div><br /></div><div>Tempuran laittamisen jälkeen tein tempura-sushi-rullia suoristetuista jättikatkaravunpyrstöistä.</div><div><ul><li>nori-levyn päälle levitetään kerros riisiä</li><li>riisin päälle asetellaan tempura-katkaravunpyrstöjä</li><li>ja chilimajoneesia (maustoin tavallisen majoneesin punaisella chilitahnalla ja wasabi-tahnalla sopivan tuliseksi)</li><li>ja toiseen rullaan laitoin vielä tamagorullaviipaleita (puolitettuina)</li><li>ja avocado olisi ollut hyvä lisä, mutta unohdin ostaa sitä</li><li>rullataan bambumatolla ja suljetaan rulla kostuttamalla nori-levyn reunaa vähän</li><li>leikataan muutaman sentin korkuisiksi paloiksi</li><li>lopun majoneesin laittelin sushipalojen päälle, ja siihen olisi voinut vielä vaikka silputa vähän ruohosipulia</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwYUwUJvI/AAAAAAAAAic/ze0Wg2WO2NA/s1600/SH100303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwYUwUJvI/AAAAAAAAAic/ze0Wg2WO2NA/s320/SH100303.JPG" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwaVQ-rNI/AAAAAAAAAik/4dItsX8tPZw/s1600/SH100304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwaVQ-rNI/AAAAAAAAAik/4dItsX8tPZw/s320/SH100304.JPG" /></a></div><div><br /></div><div>Lopusta riisistä muotoilin suupalan kokoisia riisikökköjä, joiden päälle sipaisin wasabitahnaa ja osaan paljaita jättikatkaravunpyrstöjä, osaan tamagorullaviipaleita. Tällä kertaa sushi-ateriastani puuttui kokonaan varsinainen raaka kala, kun ei kaupassa ollut tuoretta tonnikalaa ja lohta en halunnut. Enkä muitakaan suomalaisia järvikaloja.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwblBQ2ZI/AAAAAAAAAis/mcOO95wY9MU/s1600/SH100305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TGrwblBQ2ZI/AAAAAAAAAis/mcOO95wY9MU/s320/SH100305.JPG" /></a></div><div><br /></div><div>Näinkin sitä oli todella paljon ja se oli todella hyvää!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2279142906782214574?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-61405958518660869212010-07-17T14:09:00.000+03:002010-07-17T14:09:54.969+03:00Jotain kivaa pannulla paistettua suolasta, muuta kuin munakasta, teki mieli laittaa brunssiksi. Vetäisin siis hatusta sienilättyset seuraavaan tapaan (enkä tainnut kamalasti mittailla aineksia, mitat siis sinne päin):<br /><br /><ul><li>kolme kananmunaa</li><li>n. 3dl maitoa</li><li>1dl vehnäjauhoja</li><li>1-2dl ruissihtijauhoja (niin että taikinasta tulee paksuhkoa, pannaritaikinaakin paksumpaa)</li><li>suolaa ja yrttimausteita maun mukaan</li><li>1-2rkl yrttituorejuustoa</li><li>pari pientä punasipulia silputtuna</li><li>kourallinen siitakesieniä silputtuna - ja sinnehän voisi laittaa sekaan muitakin kasviksia maun mukaan</li><li>1rkl öljyä</li><li>paistetaan voissa pannulla läpimitaltaan n. 10cm kokoisina lättysinä</li><li>nautiskellaan lämpiminä esim. voisulan kanssa, sellaisenaan, tai vaikka kesäisesti sillin kanssa kuten mieheni teki</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6140595851866086921?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-6261565959429872102010-07-14T19:03:00.001+03:002011-06-30T12:37:52.821+03:00Teki mieli jotain pientä suolaista näin helteellä. Tullailin jääkaappia ja pakastinta ja päädyin paistamaan vähän katkarapuja pestossa:<br /><br /><ul><li>tilkka öljyä ja ruokalusikallinen pestoa pannulle, annetaan kuumentua</li><li>pari desiä katkarapuja pannulle kun öljy ja pesto on kuumaa</li><li>minä lisäsin vielä vähän valkosipulia joukkoon</li><li>tiristellään kunnes katkisten neste on haihtunut</li></ul><div>Voihan sen kanssa syödä vaikka salaattia tai laittaa katkikset voileivälle, minä nautiskelin sellaisenaan, nam!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-626156595942987210?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-9613943167024390032010-06-22T21:50:00.000+03:002010-06-22T21:50:31.025+03:00Vähän väärä vuodenaika kanttarelleille, mutta virolaisia moisia sattui olemaan tarjolla kaupan edessä tänään, joten otinpa ja ostin litran. Ja tein niistä todella hyvää muhennosta:<br /><br /><ul><li>ensin paistoin sienet</li><li>sekaan pilkottua shalottisipulia</li><li>suolaa, yrttimaustetta</li><li>pari lusikallista yrttituorejuustoa sekaan</li></ul><div>Muhennoksen kaveriksi laitoin lautaselle vähän salaattia ja silli-päällystetyn saaristolaisleivän.&nbsp;</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TCEFsZc_suI/AAAAAAAAAhw/4kmofZsJ5ww/s1600/IMAG0051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TCEFsZc_suI/AAAAAAAAAhw/4kmofZsJ5ww/s320/IMAG0051.jpg" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-961394316702439003?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-39467117661085197892010-06-22T09:36:00.003+03:002010-07-14T19:04:26.719+03:00Aamukahvin kanssa pähkinävoileipä ja vadelma-hasselpähkinä smoothie.<br /><br />Voikkari ei siis ollut mikään pähkinäVOIvoileipä vaan tavallinen ruisleipä paahdettuna, päällä ihan tavallista voita, erilaisia pähkinöitä ja thai sweet chili-kastiketta. Erikoista mutta hyvää!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TCBZ7yYomWI/AAAAAAAAAhk/zurxCFJXrIA/s1600/IMAG0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/TCBZ7yYomWI/AAAAAAAAAhk/zurxCFJXrIA/s320/IMAG0050.jpg" /></a></div><br /><br />Vadelma-hasselpähkinä smoothien tein kourallisesta pakastevadelmia, pienestä kourallisesta hasselpähkinöitä, hedelmäjugurtista (kun ei sattunut olemaan kotona maustamatonta, tykkään siitä enemmän), kourallisesta Kellog'sin SpecialK-muroja ja tuoremehusta. Ja blenderissä sekaisin. Nam.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3946711766108519789?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-39690345123199958382010-05-27T16:25:00.001+03:002011-08-19T12:27:25.801+03:00En ole koskaan tehnyt perunasalaattia itse, enkä tehnyt nytkään. Mutta tuunasin vähän kaupan versiota ja siitähän tuli hyvää :) Ihan yksinkertaisesti, sekoitin sweet chili -kastiketta perunasalaattiin ja johan maistui ihan uudella tavalla!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3969034512319995838?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-90755266030961236372010-05-06T21:36:00.000+03:002010-05-06T21:36:58.830+03:00Lapset kaipaili suklaakastiketta jätskin päälle tässä yks päivä. Sattuipa olemaan vähän suklaata kaapissa, joten sulattelin sen, ja notkistukseksi katselin jääkaapista jotain rasvatonta maitoa tuhdimpaa. Mansikkakermaa oli avaamaton putero jäänyt tosikoisen synttärileipomisista, joten kaatelin sitä suklaan joukkoon, kunnes oli sopivan juoksevaa. Ja oli muuten hyvä mansikkaista suklaakastiketta jäätelölle!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-9075526603096123637?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-47161599657156437992010-04-17T20:10:00.002+03:002010-04-17T20:33:13.712+03:00Tyttäret ovat joskus pari vuotta sitten keksineet, että lätyt kuuluvat saunan jälkeen iltapalaksi - niin, meillä ei saunota mitenkään kovin usein. Tänään ei kuitenkaan kaapissa ollut kananmunia, mutta jotain kivaa vähän erilaista teki mieli iltapalaksi saada. Aikaa ei oikein ollut sämpylätaikinan nostattamiseen, joten selailin reseptivarastojani löytääkseni jotain nopeaa ja helppoa kananmunatonta, ja pienellä fiilauksella syntyi kaura-piimä-leipäset:<br /><ul><li>3dl kaurahiutaleita</li><li>0,5dl ohrajauhoja</li><li>0,5dl ruissihtijauhoja</li><li>1dl vehnäjauhoja (tai vaihtoehtoisesti kaikki 2dl vehnäjauhoina)</li><li>2tl leivinjauhetta</li><li>(2dl juustoraastetta, jonka tosin jätin pois kun sitten ei olisi esikoiselle maistuneet)</li><li>2,5dl piimää tai maitoa</li><li>0,5dl sulaa voita</li></ul><div>Kuivat sekoitetaan keskenään, sitten lisätään juustoraaste, piimä/maito ja voisula. Sekoitetaan, mutta ei vaivata. Nostellaan parilla lusikalla leivinpaperille ja painellaan veteen kastetulla lusikalla pyöreiksi leipäsiksi. Päälle voi ripotella vielä juustoraastetta. Paistetaan uunissa 225 asteessa n. 15min.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4716159965715643799?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-32304200634613598452010-04-10T22:00:00.002+03:002010-04-10T22:02:48.030+03:00Tosikoinen täytti sitten jo 7vuotta. Synttäreitä varten leivottiin täytekakkua ja suklaatuorejuustokakkua, juustosarvia sekä päivänsankarin toiveesta tuulihattuja makeilla täytteillä. Täytekakun väliin laitoin tällä kertaa yhden kerroksen vadelmarahkaa ja toisen kerroksen valkosuklaa-nougat-moussea (kaupan jauheesta tehty). <i>Vadelmarahkatäytteeseen </i>tuli<br /><ul><li>250g maitorahkaa</li><li>n. 1dl kermaa kovaksi vatkattuna</li><li>250g pakastevadelmia puoliksi sulatettuina</li><li>sokeria maun mukaan</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S8DKi2cTT2I/AAAAAAAAAf8/6VyXIC9WPGY/s1600/SAM_0741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S8DKi2cTT2I/AAAAAAAAAf8/6VyXIC9WPGY/s320/SAM_0741.JPG" /></a></div><div><br /></div><div><i>Suklaatuorejuustokakkua </i>tuunasin tällä kertaa mansikkakiisseliradoin. Sen siis tein muuten kuten ennenkin:</div><div><br /></div><div>Pohja:<br /><ul><li>180g chokolate chip cookieseja murustetaan&nbsp;</li><li>sulatetaan 50g voita ja sekoitetaan keksimuruihin</li><li>painellaan irtopohjavuokaan</li></ul>Täyte:<br /><ul><li>sulatetaan ja jäähdytetään300g tummaa suklaata (korvasin tällä kertaa 50g valkosuklaalla)</li><li>sekoitetaan keskenään <br />200g tuorejuustoa<br />2 keltuaista<br />1rkl liivatejauhetta pakkauksen mukaan veteen liuotettuna<br />0,75dl sokeria<br />1tl vaniljasokeria</li><li>sekoitetaan suklaa joukkoon</li><li>vaahdotetaan 2 munanvalkuaista ja 0,75dl sokeria ja käännellään seokseen</li><li>vatkataan 2dl kermaa kovaksi vaahdoksi ja käännellään joukkoon </li><li>kaadetaan seos vuokaan</li><li>kaadetaan päälle valmista mansikkakiisseliä spiraaliksi ja sekoitetaan täytteeseen spiraalimaisesti esim. syömäpuikolla tai lusikan varrella tms.</li><li>annetaan hyytyä jääkaapissa väh. 4h</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S8DKlMdFhlI/AAAAAAAAAgE/nqzIYv7QWGs/s1600/SAM_0740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S8DKlMdFhlI/AAAAAAAAAgE/nqzIYv7QWGs/s320/SAM_0740.JPG" /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/04/synttari-tuparit.html">Tuulihatut </a>saivat täytteikseen <i>mansikkatuorejuustotäytteen</i></div></div><div><ul><li>1,5dl mansikkakermaa vatkataan kovaksi</li><li>100g tuorejuustoa</li></ul></div><div>sekä <i>pätkiskermatäytteen</i></div><div><ul><li>sulatetaan 1pss pätkispaloja,<br />50g tummaa suklaata<br />ja n. 20g voita</li><li>jäähdytetään kunnolla</li><li>vatkataan n. 1,5dl kermaa kovaksi</li><li>vatkataan jähtynyt suklaaseos kerman sekaan</li><li>jos täyte tuntuu liian löysältä, sen voi antaa vielä jonkin aikaa jähmettyä jääkaapissa ennen tuulihattujen täyttämistä</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S8DKgYHXaGI/AAAAAAAAAf0/r8LwKO_w17I/s1600/SAM_0743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S8DKgYHXaGI/AAAAAAAAAf0/r8LwKO_w17I/s320/SAM_0743.JPG" /></a></div><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3230420063461359845?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-23335482536848254212010-04-02T19:24:00.001+03:002010-04-02T19:25:17.121+03:00Pitkästä aikaa tein <a href="http://pehkonen.1g.fi/reseptit/maailmalta.html#sushi">sushia</a> kotona, itselleni ja ystävälleni. Kaupasta ei eilen löytynyt tuoretta tonnikalaa ja se unohtui etsiä pakasteistakin, joten joutui tyytymään sushiin ilman tonnikalaa, vaikka se normaalisti on ihan ehdoton osa sitä. Nigiri-sushin tein siis ihan vaan kevyesti graavatulla lohella, jokiravun pyrstöillä ja <a href="http://pehkonen.1g.fi/reseptit/maailmalta.html#tamago">tamagolla</a>&nbsp;(munakasrulla). Maki-rullat tein kaliforniarullia mukaellen avocadolla, kurkulla ja surimisuikaleilla.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S7YaMZybVEI/AAAAAAAAAfI/tqXs7iw1ylo/s1600/SAM_0625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S7YaMZybVEI/AAAAAAAAAfI/tqXs7iw1ylo/s320/SAM_0625.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2333548253684825421?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-55662834883625737752010-03-13T17:43:00.003+02:002010-03-14T08:39:21.676+02:00Tänään piti olla kaikenlaista ohjelmaa, mutta lopputulema olikin, ettei oikein ketään huvittanut lähteä mihinkään, joten kotosalle jäätiin kevätpäivää viettämään. Tosikoisen peuhatessa pihalla minä sain päähäni leipoa pitkästä aikaa, ja esikoinen tuli leipokaveriksi.<br /><br />Ensin leivottiin ihan perinteisesti <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/04/sunnuntaisampylat.html">sämpylöitä</a>,<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxbfSOo8I/AAAAAAAAAek/KbNjJ8SWuf4/s1600-h/SAM_0475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxbfSOo8I/AAAAAAAAAek/KbNjJ8SWuf4/s320/SAM_0475.JPG" /></a></div><br />mutta kun puuhaan ryhdyin, laitoin seuraavaksi pienen <i>pullataikinankin </i>nousemaan.<br /><ul><li>3dl maitoa n. 42-asteisena</li><li>1dl sokeria</li><li>kardemummaa</li><li>1dl juoksevaa margariinia</li><li>½tl suolaa</li><li>1pss kuivahiivaa</li><li>vehnjauhoja kunnes taikina on sopivaa</li></ul>Taikinan noustua kaulittiin ja rullattiin se esikoisen kanssa perinteisiksi korvapuusteiksit - paitsi että voin, kanelin ja sokerin lisäksi ripottelin sinne väliin vähän jauhettua neilikkaakin. Muistin nimittäin yhtäkkiä, että pakastimeen oli jäänyt joulusta vielä piparitaikinaa annos, joten vaikka vuodenaika on vähän väärä, päätin tehdä piparipuusteja. Esikoinen taki yhdestä pullasta ja parista piparista nyytin.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxhJn39oI/AAAAAAAAAes/DEtNeODr2LM/s1600-h/SAM_0479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxhJn39oI/AAAAAAAAAes/DEtNeODr2LM/s320/SAM_0479.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxl6iDlFI/AAAAAAAAAe0/ttQbWk7J0bg/s1600-h/SAM_0485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxl6iDlFI/AAAAAAAAAe0/ttQbWk7J0bg/s320/SAM_0485.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ja piparipuustit uuniin, n. 225 asteeseen noin kymmeneksi minuutiksi, ihan tavallisten korvareiden tapaan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxqUezjMI/AAAAAAAAAe8/VSX4WgPlIX4/s1600-h/SAM_0480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5uxqUezjMI/AAAAAAAAAe8/VSX4WgPlIX4/s320/SAM_0480.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Lopun piparitaikinan paistoin ihan pipareiksi. Ne on hyviä, kun laittaa vähän auraa päälle, mutta sitä ei kaapissa juuri nyt ole. Jos olisikin ollut auraa kotona, olisin tehnyt piparitaikinasta <i>auratäytteiset piparirullat</i><br /><br /><ul><li>kaulitulle taikinalle auramuruja</li><li>kääritään rullalle korvapuustien tapaan</li><li>leikataan noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja käännetään kumolleen</li><li>painellaan vähän lyttyyn</li><li>uuniin 225asteeseen vajaaksi kymmeneksi minuutiksi,</li></ul>...ja nam!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5566283488362573775?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-76913751558139243762010-03-07T22:05:00.002+02:002010-03-08T22:43:23.117+02:00Minä en yleisesti ottaen ole mikään silakoiden ystävä. Mutta kun ne on savustettu ja uitettu öljyssä ja pehmeitä ja meheviä, maistuu nekin oikein hyviltä. Tänään laitoin tarjolle juuri sellaisia ja kaveriksi sitä mitä kaapista löytyi.<br /><br /><i>Pesto-herkkusieniä</i><br /><ul><li>pannulle oliiviöljyä ja pestoa</li><li>viipaloidut herkkusienet paistetaan hiljaisella lämmöllä</li><li>tarjoilulautasella vähän rucolanlehtiä päälle</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5QGzJtP5eI/AAAAAAAAAeQ/4utl5CUKoag/s1600-h/SH103055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5QGzJtP5eI/AAAAAAAAAeQ/4utl5CUKoag/s320/SH103055.JPG" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><i>Tuorejuusto-kananmunakastike&nbsp;</i></div><div><ul><li>pannulle vähän voita ja haarukalla murskattu kananmuna</li><li>sekaan ruokalusikallinen ruohosipulituorejuustoa</li><li>vielä tilkka maitoa joukkoon</li><li>annetaan kiehahtaa</li></ul><div><i>Juustoinen salaatti</i></div><div><ul><li>perussalaatti kurkusta, tomaatista, erilaisista salaateista</li><li>raejuustoa pari ruokalusikallista</li><li>pala vuohenmaito-goudaa kuutioituna</li><li>herneenversoja silputtuna</li><li>oliiviöljyä ja punaviinietikkaa</li><li>päälle pari kananmunaa lohkottuna</li></ul></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5QG6wVb2cI/AAAAAAAAAeY/8H-V2D3TpAA/s1600-h/SH103058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S5QG6wVb2cI/AAAAAAAAAeY/8H-V2D3TpAA/s320/SH103058.JPG" /></a></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7691375155813924376?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-70774892155339224412010-03-06T17:30:00.000+02:002010-03-06T17:30:19.785+02:00Vaihteeksi teki mieli kokeilla jotain uutta. Työpaikan ruokalassa oli viikolla todella hyvää kanaa pähkinäkastikkeessa, siitäpä se ajatus tällä kertaa lähti. Vaihdoin vain kanan loheksi ja aloin säveltää.<br /><br /><ul><li>paistoin muutaman viipaloidun herkkusienen kattilassa ja kaadoin ne uunivuokaan ruoditun lohifileen ympärille</li><li>sulatin vähän voita samassa kattilassa ja paistoin ehkä puoli dl hasselpähkinärouhetta kattilassa</li><li>pähkinöiden sekaan kaadoin purkin kookoskermaa</li><li>maustoin kastikkeen suolalla, jauhetulla inkiväärillä, valkopippurilla tilkalla sitruunaa ja noin ruokalusikallisella valkoviiniä</li><li>kaadoin kastikkeen lohen ja herkkusienien päälle ja latoin kalan uuniin n. 200 asteeseen n. 20 minuutiksi</li><li>lohen paistuessa uunissa keitin kaveriksi riisiä ja valmistin salaatin</li></ul><div>Lopputulos oli todella maukas!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7077489215533922441?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-75423882267404277842010-03-01T19:04:00.001+02:002010-03-14T08:51:45.632+02:00Viime päivinä on tullut tehtyä erilaisia voileipiä - jääkaappi on yhtäkkiä täynnä erilaisia juustoja. Tänään laitoin työpäivän jälkeen juusto- ja graavilohivoikkareiden kanssa avocadoja graavilohi-tuorejuustotäytteellä.<br /><br /><ul><li>pari viipaletta graavilohta pilkottuna</li><li>ruokalusikallinen (ruohosipuli)tuorejuustoa</li><li>ruokalusikallinen raejuustoa</li></ul><div>ja sekoitetaan yhteen. Päälle voi laittaa vielä vaikka pari rucolanlehteä tai herneenversoa.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7542388226740427784?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-47275295537165926772010-02-12T15:39:00.000+02:002010-02-12T15:39:31.748+02:00Brownieseissa on se kiva puoli, että kun ne paistetaan levyksi ja jäähtyvät suht tiiviiksi, voi niistä tylsien neliöiden sijaan helposti tehdä eri muotoisia leivoksia vaikka piparkakkumuoteilla, ja koristella sitten kermavaahdolla tai ihan vaan tomusokerikuorrutteella. Kuten minä tein, ystävälle tuliaisiksi.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S3VaBYm-kQI/AAAAAAAAAdg/3qGLE9_7uGs/s1600-h/SAM_0147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S3VaBYm-kQI/AAAAAAAAAdg/3qGLE9_7uGs/s320/SAM_0147.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4727529553716592677?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-37123889223775324932010-02-11T18:48:00.000+02:002010-02-11T18:48:03.260+02:00<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Teki mieli brownieseja kesken kaiken. En olekaan niitä itse tehnyt varmaan melkein pariinkymmeneen vuoteen, mutta vanha hyvä resepti oli vielä tallella, joten ei muuta kuin leipomaan!</span><br /><div style="font-size: 10pt;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><ul><li>75g tummaa suklaata</li><li>100g voita</li><li>2 kananmunaa</li><li>3dl fariinisokeria</li><li>1tl vaniljasokeria</li><li>1dl vehnäjauhoja</li><li>(100g pähkinärouhetta)</li></ul><div>Suklaa ja voi sulatetaan ja jäähdytetään. Kananmunat vatkataan kevyesti. Sekoitetaan muut ainekset joukkoon. Uunivuokaan parin sentin paksuudelta, paistetaan 180 asteessa n. 30min.&nbsp;Anna jäähtyä hetki jääkaapissa.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3712388922377532493?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-61047218223468402752010-02-10T17:46:00.000+02:002010-02-10T17:46:37.662+02:00Arki-illan suhteellisen nopea pastapata.<br /><br /><ul><li>400g jauhelihaa ruskistetaan, maustetaan sipulijauheella, paprikajauheella, chili-jauheella, inkiväärillä...</li><li>kaadetaan joukkoon 2,5dl kippari-savujuustokermaa ja tilkka vettä</li><li>keitetään 2-3dl pastaa</li><li>kaadetaan pasta ja jauhelihakastike uunivuokaan, päälle juustoraastetta</li><li>annetaan olla uunissa n. 250 asteessa hetki (grillivastuksella, jos on), niin että juusto saa vähän väriä</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6104721822346840275?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-5420982606042711182010-02-10T17:32:00.000+02:002010-02-10T17:32:39.882+02:00Kaksi sanaa, joita en ole tottunut yhdistämään, "ruoka" jota en ole tottunut syömään. En yleensä harrasta lihiksiä, kuin ehkä jonain retkiruokana ja silloinkin olen suht nirso niiden suhteen. Yhdeltä retkeltä tuossa viikonloppuna oli jäänyt pari lihistä yli, joten maanantaina laitoin extempore-päivälliseksi itselleni gourmet-lihiksen täyttämällä sen vähän muulla kuin nakeilla:<br /><br /><ul><li>pari viipaletta chevrétä</li><li>muutama rucolan lehti</li><li>pestoa</li></ul><div>ja lämmitetään uunissa (tai pari minuuttia mikrossa jos on kiire kuten minulla maanantaina oli).</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-542098260604271118?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-77600970448830858452010-02-07T13:02:00.000+02:002010-02-07T13:02:36.677+02:00Olen tässä parina aamuna nautiskellut ihanan smoothien aamupalalla, eli blenderiin<br /><br /><ul><li>jäisiä vadelmia kourallinen tai vähän enemmän</li><li>1,5dl maustamatonta jugurttia</li><li>n. 1dl appelsiinimehua</li><li>vähän mysliä</li></ul><div>ja kunnolla sekaisin minuutin tai mitä tuo nyt kestää. Nam!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S26dsLWGHWI/AAAAAAAAAc8/oK1dvs2_I9c/s1600-h/SAM_0116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/S26dsLWGHWI/AAAAAAAAAc8/oK1dvs2_I9c/s320/SAM_0116.JPG" /></a></div><div><br /></div><div>Lapsille laitoin tänä aamuna oman juomamixerin, banaani-kaakaota, eli</div><div><ul><li>puolikas-kokonainen banaani</li><li>3-4dl maitoa</li><li>muutama lusikallinen kaakaojauhetta</li></ul><div>ja sekaisin blenderissä sekin. Tytöt tykkäsivät kovasti.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7760097044883085845?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-32451825754030781642009-12-25T14:51:00.003+02:002009-12-25T14:53:31.045+02:00<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;">Vietettiin joulua tänä vuonna kotona, perheen kesken isoäidilläni vahvistettuna. Tietyt joulupöydän perinteet ovat minulle tärkeitä, lapsuudesta asti, ja nuorena mutsin kanssa vähän omiksi vakiintuneita. Meillä on joulupöydässä</span></span><br /><br /><ul><li><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;">graavilohta, lämminsavulohta, mätikastiketta (smetana, mäti, sipuli), sienisalaattia, perunoita</span></span></li><li><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;">lanttu-, imelletty peruna-, (miehen toiveesta) porkkanalaatikkoa, sekä tänä vuonna poimin kaupasta bataattivuokaa joka oli tosi hyvää! laitan laatikot valmiista laatikoista, kattilassa vähän kermaa sekaan, uuniin näin pehmennettyinä ja korppujauhoilla kuorrutettuina</span></span></li><li><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;">kinkkua, sekä kinkun paistoliemestä, kermasta ja omenasoseesta tehty kastike</span></span></li><li><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;">keitettyjä herneitä, omenasosetta, hunajasinappia</span></span></li></ul><div><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;">Jälkiruuaksi tein&nbsp;</span></span><br /></div><div><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;"><i>Piparijuustokakun<br /><span class="Apple-style-span" style="color: #632035; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: normal;">pohja:</span></i></span></span><br /></div><div><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;"><i><span style="color: #632035; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: normal;"></span></i></span></span><br /><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;"><i><span style="color: #632035; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: normal;"></span></i></span></span><br /><span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;"><i><span style="color: #632035; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: normal;"><ul style="line-height: 1.4em; list-style-type: none; padding-left: 32px;"><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">n. 20 piparia</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">60g oivariinia<br />murustetut piparit sekoitetaan sulaan voihin ja painellaan irtopohjavuoan pohjalle</li></ul>täyte:<br /><br /><ul style="line-height: 1.4em; list-style-type: none; padding-left: 32px;"><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">400g maustamatonta tuorejuustoa</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 kananmunaa</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 dl sokeria</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2tl vanilliinisokeria</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">muutama piparkakku murustettuna</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">vähän kanelia ja neilikkaa mausteeksi<br />sekoitetaan keskenään</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">3 dl vaniljakermaa vaahdotettuna sekoitetaan joukkoon</li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">liuotetaan 1rkl liivatejauhetta ½desilitraan vettä ja sekoitetaan massaan<br /></li><li style="-webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-attachment: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.blogblog.com/thisaway_rose/icon_list_item_left.gif); background-position: 0% 3px; background-repeat: no-repeat; padding-bottom: 4px; padding-left: 17px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">täyte kaadetaan pohja päälle, annetaan hyytyä kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään</li></ul><div><span style="line-height: 18px;">Illaksi leivoin myös taatelipikkuleipiä (joiden reseptin salaisuus/julkisuusasteesta en tiedä, isoäidin resepti), sekä mehevää <i>Taatelikakkua</i>.</span><br /></div><div><ul><li><span style="line-height: 18px;">250g kivettömiä taateleita</span></li><li><span style="line-height: 18px;">3dl vettä</span></li><li><span style="line-height: 18px;">1,5dl sokeria<br />keitetään pehmeäksi soseeksi, soseutetaan vielä sauvasekoittimella, sose jäähdytetään lämpimäksi<br /></span></li><li><span style="line-height: 18px;">200g margariinia vatkataan taatelisoseeseen sähkövatkaimella<br /></span></li><li><span style="line-height: 18px;">2 munaa vatkataan seokseen yksitellen</span></li><li><span style="line-height: 18px;">1tl soodaa</span></li><li><span style="line-height: 18px;">1tl leivinjauhetta</span></li><li><span style="line-height: 18px;">2tl vaniljasokeria</span></li><li><span style="line-height: 18px;">3,5dl venhäjauhoja<br />sekoitetaan yhteen ja siivilöidään taikinaan, ei enää sähkövatkaimella sekoittaen<br />paistetaan kakku 175 asteessa n. 1 tunti</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SzS1YCqGCAI/AAAAAAAAAcQ/fRT2NXx89Gw/s1600-h/SH102670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SzS1YCqGCAI/AAAAAAAAAcQ/fRT2NXx89Gw/s320/SH102670.JPG" /></a><br /></div><div><span style="line-height: 18px;"><br /></span><br /></div></div></span></i></span></span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3245182575403078164?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-46639133728414971282009-11-26T20:35:00.000+02:002009-11-26T20:35:15.008+02:00Tuli vaihteeksi laitettua lohta, juustoista lohipastaa, todella herkullista jälleen!<br /><ul><li>800g lohta paistetaan paloiteltuna</li><li>maustetaan lohi kurkumalla, inkiväärillä, yrteillä, valkopippurilla, persiljalla</li><li>keitetään pastaa n. 200g melkein kypsäksi asti</li><li>kaadetaan valutettu pasta lohen sekaan, joukkoon myös 2dl ruokakermaa ja vähän vettä</li><li>sekaan juustoraastetta n. 1dl</li><li>maustetaan suolalla maun mukaan</li><li>annetaan hautua pehmeäksi n. 10minuuttia</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw7JxXGS7uI/AAAAAAAAAcI/u4FKWJzadw8/s1600/SH102516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw7JxXGS7uI/AAAAAAAAAcI/u4FKWJzadw8/s320/SH102516.JPG" /></a><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4663913372841497128?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-69065360813996835232009-11-25T17:36:00.000+02:002009-11-25T17:36:10.026+02:00Facebookissa on peli, Café World, jossa virtuaalivalmistan ruokaa, myönnän sen. Siellä voi valmistaa mm. piimäpannukakkuja, ja ne ovat pelissä niin herkullisen pehmeän näköisiä, että alkoi tehdä sellaisia mieli oikein huolella :D Eihän siinä muu auttanut kuin marssia kauppaan hakemaan piimää ja etsiä netistä niille ohje. Ihania niistä tulikin, kun valmistin ne muutamaa eri ohjetta mukaellen:<br /><br /><ul><li>4 kananmunaa</li><li>6dl piimää</li><li>4dl vehnäjauhoja</li><li>1tl ruokasoodaa</li><li>1dl sokeria</li><li>0,5dl sulaa rasvaa</li><li>0,5tl suolaa</li></ul><div>Taikina on helppo tehdä, kaikki vaan sekoitetaan keskenään. Ennen paistamista taikinan voi antaa turvota n. 15 min. Ja sitten paistetaan riittävän miedolla lämmöllä. Minä tein jälleen sekä isoja (muttei koko lettupannun kokoisia) että pieniä pannareita.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw1OSvnWazI/AAAAAAAAAbw/gH-ZhlnqNuo/s1600/SH102505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw1OSvnWazI/AAAAAAAAAbw/gH-ZhlnqNuo/s320/SH102505.JPG" /></a><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw1Ojxg_qCI/AAAAAAAAAb4/0FoGVRxEuNI/s1600/SH102504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw1Ojxg_qCI/AAAAAAAAAb4/0FoGVRxEuNI/s320/SH102504.JPG" /></a><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">&nbsp;Ja sitten vielä jenkkiläisittäin vaahterasiirappia päälle. &nbsp;Nam!<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw1OmtV8nxI/AAAAAAAAAcA/u1PC26aCycs/s1600/SH102509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sw1OmtV8nxI/AAAAAAAAAcA/u1PC26aCycs/s320/SH102509.JPG" /></a><br /></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6906536081399683523?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-29542710582834703542009-11-24T20:30:00.001+02:002009-11-24T20:30:38.789+02:00Kun mietin, mitä kivaa sitä tänään laittaisi iltapalaksi, muistin yhtäkkiä pakastimessa olevan pari litraa puolukoita. Vispipuuroa en ollutkaan tehnyt aikapäiviin! Joten ei muuta kuin keittämään - mutta taas piti vähän tuunata sitäkin, kuten melkein kaikkea muutakin, mitä keittiössä laitan.<br /><br /><ul><li>litran verran puolukoita keitetään, kattilassa vettä juuri sen verran, että peittää puolukat, sokeria puoli desiä ja maun mukaan lisää myöhemmin</li><li>siivilöidään puolukkakeitos</li><li>kaadetaan takaisin kattilaan n. 8dl puolukkamehua</li><li>sekaan loraus sekamehutiivistettä vähän pehmentämään puolukan makua</li><li>kun mehu kiehuu, sekoitellaan joukkoon 1,3dl mannaryynejä</li><li>annetaan kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia</li><li>otetaan kattila liedeltä, kaadetaan puuro astiaan, jossa sen voi vispata, mutta ensin puuron pitää jäähtyä kokonaan</li><li>jäähtyneeseen puuroon sekoitetaan joukkoon 1,5-2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta</li><li>vispataan kuohkeaksi, hyvinkin yli 5min.</li></ul><div>Ja sitten vaan syömään!<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2954271058283470354?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-37752010017329942302009-11-10T19:58:00.000+02:002009-11-10T19:58:37.073+02:00Ihan meinasin tehdä tavalliseen tapaan lihapullakastikkeen pastan kanssa, kun alkoikin tehdä mieli tehdä se vähän eri tavalla kuin yleensä. Joten<br /><ul><li>pilkoin kuumaan kattilaan 400g lihapullia</li><li>kaadoin sekaan purkillisen Barillan parmesan-tomaatti-yrtti pastakastiketta<br /></li><li>sekä 2dl ruokakermaa pehmentämään makua</li><li>annoin kastikkeen porista sen aikaa kun keitin n. 300g fusilleja puolikypsiksi</li><li>kaadoin pastan ja lihapullakastikeen uunivuokaan</li><li>ripottelin päälle juustoraastetta</li><li>paistoin vielä uunissa 200 asteessa n. vartin</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SvmpCjZxrDI/AAAAAAAAAbo/uScXuMXwZPk/s1600-h/IMG_4372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SvmpCjZxrDI/AAAAAAAAAbo/uScXuMXwZPk/s320/IMG_4372.JPG" /></a><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3775201001732994230?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-5151667644333038502009-11-08T21:32:00.000+02:002009-11-08T21:32:27.630+02:00Se oli tänään pizza-päivä, ja kaveriksi korkkasin Crowmoorin. Sen extra dry:n, koska pidän siitä eniten, mutta joku makeampi voisi sopia vielä paremmin siihen, mihin puolet siideristä lopulta käytin: jäätelö-siideri-soodaan. Eihän se jäätelö-sooda limpsallakaan sen kummempi ole kuin että jätskiä lasiin ja limsaa päälle (tai toisin päin), ja sama toimii siiderinkin kanssa. Päärynä-jätski sopi omenasiiderin kaveriksi oikein hyvin. Siis, pallo päärynäjäätelöä lasiin, pari desiä siideriä päälle ja lusikalla vähän sekaisin. Ja mainio jälkkärijuoma on siinä.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-515166764433303850?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-72206706952680480392009-11-07T14:53:00.002+02:002011-06-30T12:38:06.206+03:00Eilen kävin kaupassa matkalla duunista himaan. Lupasin lapsille jotain vähän erilaista iltapaa kuin aina ja joka ilta, joten ostin vaihteeksi sekä lämminsavulohta että graavi-kirjolohta. Aika iso osa siitä menikin iltapalalla, mutta jäihän niistä vähän, joten tänään hyödynsin kalanjämät lounaaseen. Pakastimesta löytyi katkarapuja ja paketti tuoretta tonnikalaa, joten laitoin seafood-kookos-kastikkeen pastalle.<br /><br /><ul><li>paloittelin ja paistoin tuoreet tonnikalafileet </li><li>paloittelin joukkoon muutaman siivun graavi-kirjolohta</li><li>laitoin sekaan vielä palan lämminsavulohta ja kourallisen katkarapuja</li><li>maustoin inkiväärillä, mustapippurirouheella ja sitruunamehulla</li><li>joukkoon kaadoin pari desiä kookoskermaa ja tilkan vettä</li><li>haudutin hetken ja suurustin aavistuksen verran vaalealla maizenalla</li><li>kaveriksi keitin tri-colori-fusilleja</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7220670695268048039?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-76048318677207109772009-11-01T18:18:00.000+02:002009-11-01T18:18:13.164+02:00Niin se vaan kävi, että jälleen oli sunnuntaina lohiruuan aika. Kauppareissun jälkeen helppo ja nopea juustoinen savulohipasta koko perheen makuun.<br /><br /><ul><li>pannulle tuoreita herkkusieniä sekä 1pkt savulohikuutioita</li><li>sekaan kolmen juuston kermaa ja&nbsp;pari lirausta sitruunamehua</li><li>ripotellaan joukkoon sitruunapippuria ja rouhin sekaan myös Forest Blendiä (sieni-yrtti-sekoitus)</li><li>keitetään kaveriksi pasta ja siinäpä se</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7604831867720710977?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-7797292531573388202009-10-31T19:13:00.001+02:002009-11-24T20:31:06.502+02:00Teinpä tänään lounaaksi nuudeli-kookoswokkia, ihan simppelisti keitin nuudelit lihaliemessä ja ja sekoitin jauhelihasoosiin:<br /><br /><ul><li>600g jauhelihaa ruskistettuna</li><li>sekaan pikkupurkki tomaattipyreetä</li><li>maustetaan chilillä, sipulilla, valkosipuliljauheella ja suolalla</li><li>sekaan 2dl kookoskermaa ja vähän vettä</li></ul><div>Melkein luulin, ettei tytöt taas ehkä tykkäisi, mutta tuo kookos on tainnut tulla jo aika tutuksi mauksi, sillä käytän sitä sännöllisen epäsäännöllisesti kyllä. Yleensä tosin kanan kanssa.<br /></div><div><br /></div><div>Jälkkäriksi syötiin pienet jäätelöannokset, mutta myöhemmin illalla innostuin leipomaan pullaa. Tosikoinen leipoi kaverinsa kanssa peruskorvareita, ja pyöräytinpä minäkin niitä muutaman, mutta minä tein myös marjapullia pellillisen. Tein pullataikinan vaihteeksi vähän eri tavalla kuin yleensä:<br /></div><div><ul><li>3dl maitoa</li><li>kardemummaa</li><li>1dl fariinisokeria</li><li>1dl sokeria</li><li>hyppysellinen suolaa</li><li>100g voita sulatettuna</li><li>1pss mantelijauhoa</li><li>1pss kuivahiivaa</li><li>vehnäjauhoja, heh, sopivasti - enpä tainnut laskea kun teen näppituntumalla</li></ul><div>Marjatäyte marjapullille:<br /></div><div><ul><li>2dl mustikoita</li><li>1pss pakastevadelmia</li><li>sokeria maun mukaan</li><li>2tl vaniljasokeria</li><li>1-2 rkl perunajauhoja - en niitäkään mitannut<br />keitetään yhteen</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Suxvydww0jI/AAAAAAAAAbQ/Prs6v7c7jYY/s1600-h/SH102350.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Suxvydww0jI/AAAAAAAAAbQ/Prs6v7c7jYY/s320/SH102350.JPG" /></a><br /></div><div><br /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-779729253157338820?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-18489849238801036582009-10-18T16:32:00.000+03:002009-10-18T16:32:29.515+03:00Eilen laitoin esikoisen toiveruokaa <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/03/arki-illan-nopea.html">pastaa bolognese-kastikkeella</a>, jälkkäriksi suklaa-jugurtti-pirtelöt (josta ei tosikoinen tykännyt, ei tykkää siitä jugurtin mausta pirtelössä)<br /><br /><ul><li>n. 2dl suklaajäätelöä</li><li>n. 3dl suklaa-vanilja-jugurttia</li><li>n. 2dl maitoa</li></ul><div>Iltapalaksi eilen tein täytetyt croissantit - kaupan croissant-taikinasta ihan, mutta käärin sisään kinkkua, juustoa ja metwurstia.<br /></div><div><br /></div><div>Tänään on sunnuntai-lohen vuoro. Päätin kokeilla vaihteeksi jotain vähän uutta, maissikuorrutettua lohta:<br /></div><div><ul><li>lohifilee, noin 800g</li><li>n. 2dl maissia sulatetaan mikrossa ja murskataan vähän haarukalla</li><li>maissin sekaan murskataan kymmenkunta nachoa</li><li>maissimurskan joukkoon vielä n. 1rkl maissijauhoa (muttei välttämätöntä)</li><li>maissin sekaan vielä vähän ruokakermaa</li><li>lohifilee uunivuokaan ja päälle maissimössö, ympärille kasviksia (meiltä löytyi tällä kertaa ruusukaalia ja parsakaalia pakastimesta, mutta parasta olisi tuoreet herkkusienet ja kesäkurpitsa) sekä katkarapuja, ja loppu ruokakerma (2dl purkista) päälle<br />--&gt; uuniin, n. 200 astetta, n. puoli tuntia</li><li>lohen kaveriksi nyt menee sitten mikä vaan, riisi, pasta, peruna... meillä tällä kertaa tagliatelle</li></ul><div style="text-align: left;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/StsXUVFb7HI/AAAAAAAAAao/piqgZ4Spx10/s1600-h/SH102268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/StsXUVFb7HI/AAAAAAAAAao/piqgZ4Spx10/s320/SH102268.JPG" /></a> <br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/StsXcCAc5HI/AAAAAAAAAaw/alCwrrGRd3g/s1600-h/SH102269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/StsXcCAc5HI/AAAAAAAAAaw/alCwrrGRd3g/s320/SH102269.JPG" /></a><br /></div><div><br /></div><div>Jälkkäriksi tehtiin omintakeiset fattigat, eli paistoin munamaidolla kostutetut paahtoleivät, minkä jälkeen jokainen lykki päälle mitä halusi - hilloa, pähkinävoita, jäätelöä...<br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1848984923880103658?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-75961705909772774752009-10-04T21:25:00.000+03:002009-10-04T21:25:29.677+03:00Viime aikoina on ollut melkoista kiirettä, vähän normaaliakin enemmän kaikenlaista menoa. Koko perheen yhteiset iltahetket on olleet harvassa ja niinpä ne on tuntuneet jotenkin juhlilta ja on tehnyt mieli laittaa jotain vähän erityistä pöytään. Kuten vaikka lohi-äyriäissalaattia (ihan kaupan versiota tosin), paistettuja lohikuutioita ja juustonakkeja niinkuin perjantaina. Tai itse leivottuja sämpylöitä, keitettyjä kananmunia ja erilaisia juustoja ja leikkeleitä kuten tänään.<br /><br />Tänään tein iltapalaherkuksi myös suklaa-vadelma-lassia. Eli blenderissä sekaisin:<br /><ul><li>5dl vadelma-vanilja-jugurttia</li><li>4tl kaakaojauhetta</li><li>2dl maitoa<br /></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7596170590977277475?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-84191162453764636832009-09-19T20:57:00.000+03:002009-09-19T20:57:49.507+03:00Meillä on täällä neljä miestä jeesaamassa omaani tämän meidän keskeneräisen talon raksahommissa. En ole kovinkaan tottunut ruokkimaan ihan näin monta suuta, mutta kyllähän se menee, kun vaan triplaa sen, mitä omalle väelle laittaisi ;)<br /><br />Aamulla aloitin päivän menun alustamisen jättämällä hellalle purkin kondensoitua maitoa kiehumaan - ja sain miehiltä outoja katseita, kun selvitin heille ettei pidä ihmetellä hellalta löytyvää outoa näkyä, juu, peltipurkki kiehuu kattilassa ihan tarkoituksella. Päiväaterian jälkkäriksi duunasin nimittäin sitten myöhemmin päivällä <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/07/kakkumaistiaiset.html">Päärynätoffeetortun</a>.<br /><br />Aikamoinen hässäkkä se oli, kun aamulla vein ensin esikoisen ratsastustunnille, peltipurkin kiehuessa kotona, kävin kotiin tullessa kaupan kautta tyttären kanssa ja tulin himaan, missä miehet jo kyselivät lounaan perään! Joten ei muuta kuin kuorimaan, pilkkomaan ja keittämään perunoita ja laittamaan uunimakkaroita uuniin. Perunoista väänsin muusin, ja pöytään lisäksi salaatti roomansalaatista, kurkusta ja tomaatista, sekä porkkanaraastetta. Samaan aikaan siinä sivussa väänsin sitä päärynätoffeetorttuakin ja katoin pöytää. Ei siis liene ihme, että kun kolme varttia myöhemmin kutsuin väen syömään, unohdin laittaa näkkärit pöytään.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: auto;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SrUa85Fl5KI/AAAAAAAAAZk/Bh9BnU6KVTM/s1600-h/IMG_4045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SrUa85Fl5KI/AAAAAAAAAZk/Bh9BnU6KVTM/s320/IMG_4045.JPG" /></a><br /></div><br />Iltapalaksi laitoin karjalanpiirakoita ja munavoita - ja lisäksi muutaman gourmet-karjalanpiirakankin: vuohenjuustoa karjalanpiirakan päälle ja hetkeksi uuniin paistumaan. Yllättävän hyvä yhdistelmä!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SrUa_X07JwI/AAAAAAAAAZs/ShQKnnAaxzc/s1600-h/IMG_4087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SrUa_X07JwI/AAAAAAAAAZs/ShQKnnAaxzc/s320/IMG_4087.JPG" /></a><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8419116245376463683?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-89698661498685352512009-09-12T21:26:00.002+03:002009-09-12T21:28:56.139+03:00Esikoisen kaverisynttärit oli tällä kertaa pyjamabileet parille parhaalle kaverille ainoastaan. Illalla laitoin tytöille (minä, mies ja tosikoinen pöydässä myös) lettukestit. Iso pino lettuja ja tarjolla hilloja ja jätskiä. Ja tietty vähän keksiä ja karkkia myös.<div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqvoVVLXVwI/AAAAAAAAAZc/a3CstCcsfIY/s320/SH101954_c.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 125px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380649632983897858" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8969866149868535251?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-646545084631104292009-09-12T21:05:00.003+03:002009-09-12T21:25:40.139+03:00Meidän alakerran lounasravintolassa oli tässä yhtenä päivänä ihan mielettömän hyvää broiskua. Piti ihan kysyä, millä se oikein oli kuorrutettu. Murustetuilla nachoilla, oli vastaus. Tämän innoittamana tein tänään pitkästä pitkästä aikaa itse broilerinkoipia uunissa, omalle perheelle ja esikoisen parille kaverille kans.<div><ul><li>murustetaan nachoja astiassa</li><li>voidellaan broilerin koipireidet ruokaöljyllä ja leivitetään nachomurskassa</li><li>asetellaan koipireidet uunivuokaan ja raastetaan päälle parmesan-juustoa</li><li>haluttaessa voi broiskujen päälle kaataa vähän punaviiniä - itse laitoin näin osan koipireisistä</li><li>paistetaan uunissa n. 175 asteessa reilu tunti, viimeiset parikymmentä minuuttia kannattaa paistaa grillivastuksen kanssa (itselläni siis kiertoilma+ylägrilli) niin saa kunnolla rapean pinnan</li></ul><div>Kaveriksi riisiä ja mitä nyt ikinä :)</div><div><br /></div></div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqvjhZi-sRI/AAAAAAAAAZM/JN189vNq68o/s1600-h/SH101965.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqvjhZi-sRI/AAAAAAAAAZM/JN189vNq68o/s320/SH101965.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380644342756978962" /></a></div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqvjhZi-sRI/AAAAAAAAAZM/JN189vNq68o/s1600-h/SH101965.JPG"></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqvjgxYvQiI/AAAAAAAAAZE/Lbi8TcrZC2U/s1600-h/SH101964.JPG" style="text-decoration: none;"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqvjgxYvQiI/AAAAAAAAAZE/Lbi8TcrZC2U/s320/SH101964.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380644331976606242" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-64654508463110429?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-36843056814846559252009-09-06T21:05:00.003+03:002009-09-06T21:21:34.024+03:00Ne seitsemän sorttia muffinssia sekä kakut katettiin siis tänään juhlapöytään, esikoisen 9-vuotissynttärijuhliin.<div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP7AdsoLxI/AAAAAAAAAY0/BUXQL5Z0K2o/s1600-h/SH101900.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP7AdsoLxI/AAAAAAAAAY0/BUXQL5Z0K2o/s320/SH101900.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378418365400887058" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_5--A0I/AAAAAAAAAYs/8O88fO9dAYM/s1600-h/SH101906.JPG"></a></div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_5--A0I/AAAAAAAAAYs/8O88fO9dAYM/s1600-h/SH101906.JPG" style="text-decoration: none;"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_5--A0I/AAAAAAAAAYs/8O88fO9dAYM/s320/SH101906.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378418355814138690" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_Qp7AhI/AAAAAAAAAYk/fdHBraUVWk8/s1600-h/IMG_4037.JPG"></a></div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_Qp7AhI/AAAAAAAAAYk/fdHBraUVWk8/s1600-h/IMG_4037.JPG" style="text-decoration: none;"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_Qp7AhI/AAAAAAAAAYk/fdHBraUVWk8/s320/IMG_4037.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378418344720007698" /></a></div><div><br /></div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP6_Qp7AhI/AAAAAAAAAYk/fdHBraUVWk8/s1600-h/IMG_4037.JPG"></a><img src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqP7A6qQk0I/AAAAAAAAAY8/E-aaFn6aX88/s320/SH101901.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378418373175579458" /><br /><div><br /></div><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-3684305681484655925?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-58732858590596970882009-09-05T21:41:00.006+03:002010-02-11T18:23:56.935+02:00Aivan kirjaimelisesti ja täsmälleen. Huomenna vietetään esikoisen synttäreitä ja teemaksi tarjoiluille muodostui muffunssit, puolivahingossa. pakastimesta löytyi valmiina niitä viikolla leivottuja <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/09/esi-synttarit.html">mustikkamuffinsseja</a> sekä häiden alla <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/07/kakkumaistiaiset.html">tryffelikakkutaikinasta</a> tehtyjä tryffelimuffinsseja. Tänään tein noiden kaveriksi <br /><div><br /></div><div><i>lisäsatsin Tryffelimuffinsseja (n. 12kpl)</i></div><div><ul><li>100 voita sulatetaan</li><li>2 kananmunaa</li><li>2,5dl sokeria</li><li>1dl maitoa<br />sekoitetaan voin kanssa</li><li>4dl vehnäjauhoja</li><li>2tl leivinjauhetta</li><li>½dl kaakaojauhetta</li><li>2tl vaniljasokeria<br />sekoitetaan keskenään ja sitten taikinaan</li><li>pilkotaan joukkoon n. 100g tryffeleitä (tai mitä vaan suklaata, vaikka m&amp;m'sejä)</li><li>paistetaan uunissa n. 200 asteessa 20-25min.</li></ul><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378064318453646098" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqK5AOCiAxI/AAAAAAAAAYM/xDOuTExA_yI/s320/SH101892.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 212px; width: 320px;" /></div><div><br /></div><div>Mustikkamufinssien kaveriksi leivoin <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">maidottomia vadelmamuffinsseja</span></div><div><ul><li>1dl ruokaöljyä</li><li>2 kananmunaa</li><li>2,5dl sokeria</li><li>1dl appelsiinimehua<br />sekoitetaan keskenään<br /></li><li>4dl vehnäjauhoja<br /></li><li>1rkl perunajauhoja</li><li>2tl leivinjauhetta</li><li>2tl vaniljasokeria<br />sekoitetaan keskenään ja sitten taikinaan</li><li>1,5dl pakastevadelmia (vähän murskattuna)</li><li>paistetaan uunissa n. 200 asteessa 20-25min.</li></ul><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378064324408621250" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqK5AkOTuMI/AAAAAAAAAYU/YFz9shi9CvY/s320/SH101895.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></div><div><br /></div><div>Kuorrutin tryffelimuffinssit suklaakuorrutteella (50g voita ja 100g suklaata sulatetaan ja sekoitetaan tasaiseksi) ja vadelmamuffinssit appelsiinikuorrutteella (tomusokerikuorrute paketin ohjeen mukaan mutta veden sijaan appelsiinimehua). Ja päälle nonparellejakin vielä.</div><div><br /></div><div>Ja kun tälle muffinssilinjalle olin lähtenyt, tein synttäreiden suolaisetkin muffisseina.</div><div><br /></div><div>Kahta sorttia <i>juustomuffinsseja (n. 12kpl)</i></div><div><ul><li>150g tuorejuustoa (itse tein toisen satsin valkosipulituorejuustosta, toisen aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustosta)</li><li>3 kananmunaa</li><li>1,5dl maitoa</li><li>vajaa teelusikallinen suolaa<br />sekoitetaan yhteen</li><li>4dl vehnäjauhoja</li><li>3tl leivinjauhetta<br />sekoitetaan yhteen ja sitten taikinaan</li><li>1,5dl emmental-juustoraastetta</li><li>pinnalle mozzarella-raastetta</li><li>paistetaan uunissa n. 200 asteessa 12-15min.</li></ul><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378064329644214386" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqK5A3ukiHI/AAAAAAAAAYc/Poy4QdkXwac/s320/SH101896.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></div><div><br /></div><div>Lisäksi tein sen maidottomankin vaihtoehdon, sillä huomisten vieraiden joukossa on maidotonkin henkilö. Leivoin siis <i>maidottomat kinkkumuffinssit</i></div><div><ul><li>1dl ruokaöljyä</li><li>3 kananmunaa</li><li>1,5dl vettä</li><li>vajaa teelusikallinen suolaa<br />sekoitetaan yhteen</li><li>4dl vehnäjauhoja</li><li>3tl leivinjauhetta<br />sekoitetaan yhteen ja sitten taikinaan</li><li>n. 150g palvikinkkua paloitellaan ja sekoitetaan taikinaan</li><li>paistetaan uunissa n. 200 asteessa 15-20min.</li></ul><div>Muffinssien lisäksi tein myös mansikkajuustokakun sekä perinteisen täytekakun, johon tällä kertaa kerrosten väliin tuli yhteen mansikkaa, toiseen ananasta ja kolmanteen vadelmaa - muttei mitään maitotuotteita. On muuten täytekakku älyttömän hyvää niinkin! Kuorrutus tulee kyllä kinuskista/kermasta.</div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5873285859059697088?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-90894498360915059172009-09-05T21:09:00.004+03:002009-09-05T21:41:19.761+03:00Eilen laitoin päivälliseksi fajitaksia, todella pitkästä aikaa. Joskus syötiin niitä useamminkin, mutta viime vuosina ovat jääneet enempi vähemmälle. Tein liha-kasvistäytteen possun suikaleista, paprikasta ja vihreistä pavuista, mausteena lähinnä sipulijauhe ja Old El Pason fajitas-maustesekoitus. Lisäksi pöytään tietenkin <div><ul><li>guacamolea ja smetanaa</li><li>tuoreita kurkkua, paprikaa, tomaattia ja salaattia</li><li>jalapenoja</li><li>juustoraastetta</li></ul><div>Niitä sitten käärittiin täysjyvätortillojen sisään, kuka minkäkinlaista kombinaatiota. Minä laitoin suunnilleen kaikkea, mieskin melkein, mutta lapset tekivät fajitaksensa pääasiassa tuorekasviksista.</div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqKtvwCeUEI/AAAAAAAAAXs/lOF9ptcNGbs/s320/SH101838.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378051940894527554" /></div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqKtwIjVeBI/AAAAAAAAAX0/9T-e_i-JR38/s320/SH101840.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378051947474810898" /></div><div><br /></div><div>Tonnikalapasta on toinen ruoka, jota syötiin joskus useinkin, mutta jota ei ole tullut laitettua aikoihin. Nytkään en oikeastaan tehnyt varsin tonnikalapastaa vaan tonnikala-kirjolohipastaa. </div><div><ul><li>paistoin pannulla kirjolohisuikaleita</li><li>sekaan kaadoin purkillisen tonnikalaa vesineen </li><li>sekä purkillisen kookoskermaa</li><li>maustoin suolalla, tillillä ja sitruunapippurilla</li><li>lorautin joukkoon vähän sitruunamehua (lime olisi ollut kivempi, mutta sitä ei nyt ollut)</li><li>keitin täysjyväpastan melkein kypsäksi, valutin ja kaadoin pastan kalasoosin sekaan.</li><li>lisäsin vähän vettä ja annoin hautua kunnes pasta oli kypsää. </li></ul>Oli muuten todella hyvää!</div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SqKwSebED0I/AAAAAAAAAYE/t2-Q2icP9tE/s320/SH101894.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378054736484503362" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-9089449836091505917?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-48923318671430950782009-09-01T19:31:00.009+03:002009-09-05T22:15:49.346+03:00Kuten keväällä tosikoisen synttäreiden aikaan kirjoitin, meillä on tapana juhlistaa lasten synttäreitä oikeana päivänä (tai siinä ihan lähellä) ihan perheen kesken. Synttäriaamuna ei yleensä lauleta ja herätetä aamupalan kanssa tai muuta, kun ei olla yhtään aamuihmisiä. Vaan juhlitaan työ/koulupäivän jälkeen, jos sattuu arkipäivään oikea synttäripäivä.<br /><br />Esikoisen synttärit on oikeasti huomenna, mutta silloin olen illan poissa, joten bileet oli tänään. Tein päivälliseksi esikoisen lempiruokaa spahgetti bolognesea, tällä kertaa juustoisena:<br /><ul><li>400g jauhelihaa ruskistetaan, maustetaan valkosipulijauheella (tai aidolla valkosipulilla), sipulijauheella, miedosti chili-pippurilla, mustapippurilla, paprikalla, suolalla, ja voipa joukkoon laittaa vähän lihaliemikuutiotakin murustettuna</li><li>sekaan purkillinen tomaattisosetta, vettä ja maitoa sopivasti (tai kevyttä ruokakermaa)<br /></li><li>kiehautetaan ja annetaan hautua vähän aikaa miedolla lämmöllä</li><li>sekoitetaan joukkoon juustoraastetta n. puoli desiä, kiehautetaan kastike vielä jotta juusto sulaa sekaan kunnolla</li><li>kaveriksi keitetään tietenkin spaghetti tai muu pasta</li><li>lisäksi salaatti, tällä kertaa laitoin myös porkkanaraastetta pöytään, ja parmesania raastettuna<br /></li></ul>ja jälkkäriksi tehtiin tyttöjen kanssa yhdessä (ja kissakin kävi vähän jakkaran portailla auttamassa ;) ) suklaakuorrutettuja mustikkamuffinsseja (synttärisankarin itsensä poimimista mustikoista):<br /><ul><li>100g voita sulatetaan</li><li>2 kananmunaa sekoitetaan voin kanssa</li><li>1dl maitoa lisätään joukkoon</li><li>2dl sokeria sekoitetaan nesteeseen</li><li>sekoitetaan yhteen kuivat aineet ja lisätään taikinaan:<br />4dl vehnäjauhoja<br />1rkl perunajauhoja<br />2tl vaniljasokeria<br />2tl leivinjauhetta</li><li>lopuksi sekoitetaan joukkoon n. 2 dl mustikoita (tai muita marjoja tai hedelmäpaloja tai...)<br />on muuten iiseintä sekoittaa ne jäisinä</li><li>jaetaan muffinssivuokiin ja paistetaan uunissa 200asteessa n. 20-25min.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sp1ShnU8f8I/AAAAAAAAAXU/qxi5bNq4KOQ/s1600-h/SH101827.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sp1ShnU8f8I/AAAAAAAAAXU/qxi5bNq4KOQ/s320/SH101827.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376544267596234690" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sp1ShMAbKLI/AAAAAAAAAXM/xgemhxEkFFs/s1600-h/SH101828.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sp1ShMAbKLI/AAAAAAAAAXM/xgemhxEkFFs/s320/SH101828.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376544260262406322" border="0" /></a><br /><img src="file:///G:/DCIM/101SSCAM/SH101836.JPG" alt="" /><br />Vähän jähtyneet muffinssit voi kuorruttaa, tällä kertaa valuttelin suklaakuorrutusta (50g voita ja 100g suklaata sulatetaan ja sekoitetaan tasaiseksi) niiden päälle ja koristelin nonparelleilla ja hääsuklaakakuista jääneillä parilla ruusukoristeella.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sp1TBqcrnXI/AAAAAAAAAXk/NNq7JOIt40o/s1600-h/SH101835.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 226px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sp1TBqcrnXI/AAAAAAAAAXk/NNq7JOIt40o/s320/SH101835.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376544818189802866" border="0" /></a><br /><br />Lisäksi vielä karkkia juhlapöytään :)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4892331867143095078?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-6667806897106105922009-08-21T13:16:00.006+03:002010-02-11T18:25:39.827+02:00Lupasin leipoa miehen proidin häihin suklaakakkuja. Tarkalleen ottaen <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/07/kakkumaistiaiset.html">Tryffelikakkuja</a>. <br /><div><br /></div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372361018003546306" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/So514cNB4MI/AAAAAAAAAWg/YmGc7AJYkWg/s320/IMG_3784.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 320px; width: 305px;" /></div><div><br /></div><div>Ohjeen mukaisesta taikinasta taitaa tulla suorastaan kaksi tuollaista sydänkakkua, joten kun vähän liioittelin ja tein kaksinkertaisen taikinan ja varmuudeksi vielä puolitoistakertaisenkin, ei haitannut, että ensimmäinen kakku hajosi (harmi, joudutaan syömään se itse ;) ), koska laitoin vuokaan liikaa taikinaa ja siitä tuli liian paksu kakku, ja lisäksi sain vielä lopputaikinasta muutaman suklaamuffinssin - taikina soveltui erinomaisesti siihenkin tarkoitukseen! - joita käytän parin viikon päästä esikoisen synttärikekkerileipomuksissa hyväkseni.</div><div><br /></div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372361019632417602" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/So514iRYe0I/AAAAAAAAAWo/KJeslREjAAM/s320/IMG_3785.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 240px; width: 320px;" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-666780689710610592?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-84795803263307432592009-08-16T19:48:00.002+03:002009-08-16T19:53:44.628+03:00Niinhän se on, että viikonloppuisin sitä tykkää panostaa aamu- ja iltapaloihinkin vähän toisella tavalla kuin arkisin. Tänään kävin päivällä kaupassa ja nappasin hetken mielijohteesta mukaani croissanteja ja tuoreen tomaatti-oliivileivän. Niiden ympärille rakensin iltapalan:<div><ul><li>croissanteja, tomaatti-oliivileipää, pehmeitä vesirinkeleitä</li><li>leikkelelautasella metwurstia ja kinkkua sekä salaattia ja kurkkua</li><li>juustolautasella minikokoiset pähkinäjuusto, mustapekka, ruohosipuolijuusto, sinihomejuusto ja brie</li><li>edam-juustoa</li><li>kananmunaviipaleita</li><li>hedelmäkori</li></ul><div>Ja minulle lasi punaviiniä.</div><div><br /></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sog5X3I6qXI/AAAAAAAAAWY/7dpnL5oEss8/s320/IMG_3782.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370605637740439922" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8479580326330743259?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-7757567319289359742009-08-16T15:49:00.002+03:002009-08-16T15:57:43.768+03:00Viime maanantaina illalla pidettiin pitkästä aikaa sushi-ilta. Mutsi oli palaamassa kotiinsa Kanarialle, vietettiin vähän niinkun läksiäisiä meillä. Mukana myös siskoni miehensä kanssa. <a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/maailmalta.html#sushi">Sushiateria</a> on hauska valmistaa yhdessä, niin me se yleensä tehdäänkin, sillä jos sitä tekee paljon ja kaikkea erilaista, onhan se aika suuritöinen juttu. Meidän tämänkertaiseen sushiateriaan kuului:<div><br /></div><div><i>nigiri-sushia, riisin päällä</i><br /><ul><li><a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/maailmalta.html#tamago">tamagoa</a> (munakasrulla)</li><li>lohta</li><li>raakaa tonnikalaa</li><li>jättikatkaravun pyrstöjä</li></ul><div><i>maki-rullia, täytteinä</i></div><div><ul><li>kurkkua</li><li>jättikatkaravun pyrstöjä</li><li>lohta</li><li>surimia</li></ul><div>Niin oli nälkä työpäivän jälkeen, että vasta aterian jälkeen tuli mieleen, että olisihan sen juhlallisen sushimäärän voinut kuvatakin...</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-775756731928935974?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-58948081630133716272009-08-16T15:36:00.005+03:002010-02-11T18:26:15.866+02:00Lohi taitaa olla meillä aika tavallinen sunnuntairuoka, kun ollaan kotosalla. Ei sillä, että se olisi jotenkin hienompaa tai että sunnuntaina tarvitsisi olla sen hienompaa, mutta sunnuntaina on aikaa laittaa. Tänään paistelin lohifileet meille, ja samalla tuli laitettua kissallekin vähän ruokaa siitä.<br /><div><ul><li>kissaa varten keitin vähän riisiä, palan sitä lohta ja muutaman katkaravun, jähtyneen ruuan päälle vielä vähän raejuustoa ja kissan herkku oli valmis</li><li>muut lohipalat paistoin pannulla, mausteena vähän kalamaustetta ja Forest Blend -sekoitusta</li><li>kun lohipalojen nahkapuoli oli paistunut, irrotin nahan ja paistoin toisenkin puolen</li><li>asettelin paistetut lohipalat uunivuokaan ja laitoin uuniin muhimaan siksi aikaa kun loppuruoka valmistui</li><li>lohen lisukkeeksi laitoin Spaghetterian pinaattipastaa</li><li>samalla pannulla lohipalojen kanssa paistoin tuoreita herkkusieniä, sipulia ja paprikaa</li><li>itselleni laitoin vielä juustokasviksia uunissa: ruusukaaleja, parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja, maissia, katkarapuja ja juustoraastetta vuohenjuusto-tomaattikermassa</li></ul><div>Kyllä oli taas lohiateria herkullinen! Jälkkäriksi laitoin Dumle-kaakaopurkin kyljestä luettua pirtelöohjetta mukaillen jugurtti-suklaapirtelöt</div><div><ul><li>suklaajäätelöä</li><li>1 prk vaniljajugurttia</li><li>maitoa</li><li>kaakaojauhetta</li></ul><div>Teki muuten jugurtti pirtelöön mainion säväyksen!</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5894808163013371627?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-65260033627532349502009-08-05T22:54:00.002+03:002009-08-05T23:01:21.958+03:00Esikoinen pyysi tekemään lättyjä iltapalaksi. Mikäpä siinä, mutten halunnut taaskaan tehdä ihan peruslättyjä, vaan edes aavistuksen ravinteikkaampia mutta aivan yhtä - ellei enemmänkin! - maukkaita rukiisia banaanilättyjä.<br /><ul><li>tehdään muutoin normaali lättytaikina paitsi:</li><li>noin kolmannes jauhoista korvataan ruissihtijauhoilla (ja yhtä hyvin korvike voi olla vaikka ohrajauhokin)</li><li>ja sekaan pilkotaan banaani ihan pieneksi</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Snnk9hImAII/AAAAAAAAAWQ/7yaqJeqWgqg/s1600-h/SH101131.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Snnk9hImAII/AAAAAAAAAWQ/7yaqJeqWgqg/s320/SH101131.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366572176506224770" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6526003362753234950?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-90064251680554921662009-07-31T20:25:00.005+03:002009-11-24T20:32:10.985+02:00Viimeksi oli kakkupäivä, tänään oli piirakkapäivä. Kolme erilaista piirakkaa tehtiin mutsin kanssa yhteistyössä, kun illalla tuli enoni vaimoineen kylään. Kaksi suolaista laiskasti sunnuntain valmiille pohjalle tällä kertaa, ja yksi makea.<br /><div><br /><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364679329114738386" src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SnMrbTHDztI/AAAAAAAAAVM/5j6N5S_CxVk/s320/SH101107.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /><br /></div><div><br /></div><div><i>Kanttarelli-herkkusienipiirakka (täyte):</i><br /></div><div><ul><li>1l kanttarelleja ja 3-4 herkkusientä pilkotaan ja paistetaan, kaadetaan pohjan päälle vuokaan</li><li>200g kanttarelli-CremeBonjouria</li><li>1 kananmuna</li><li>n. 1,5dl kermaa<br />sekoitetaan ainekset yhteen ja kaadetaan sienten päälle</li><li>uunissa n. 225 asteessa n. 40min.</li></ul><div><i><a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/suolaisia.html#kinkkujuusto">Kinkku-juustopiirakka</a></i><br /></div><div><i><br /></i><br /></div><div><i>Mansikka-mustikkapiirakka:</i><br /></div><div><ul><li>2 kananmunaa</li><li>2dl sokeria, vatkataan kananmunien kanssa yhteen</li><li>1dl sulaa rasvaa</li><li>1dl appelsiinitäysmehua</li><li>3dl vehnäjauhoja</li><li>2tl leivinjauhetta</li><li>2tl vaniljasokeria<br />kuivat yhteen ja sekoitetaan taikinaan<br /></li><li>kaadetaan taikina vuokaan ja päälle runsaasti mansikoita paloiteltuna sekä mustikoita</li><li>uuniin, n. 225 asteessa n. 30min.</li></ul><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364679335233441394" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SnMrbp53znI/AAAAAAAAAVU/_jUXMoRB0ag/s320/SH101112.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /><br /></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-9006425168055492166?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-73456725315434490682009-07-18T20:50:00.003+03:002009-07-18T20:57:45.268+03:00Ei pyttiksen aina tarvitse olla rasvaista makkaraa. Spydärin voi tehdä periaatteessa mistä vaan, tällä kertaa tein sitä viime viikon lohimedaljongeista, jotka ehti muutaman päivän olla pakastimessa tässä välissä.<br /><ul><li>heitin pannulle ensin pilkottuja herkkusieniä, tankoparsaa ja kesäkurpitsaa</li><li>sekaan pilkoin jääkaapista muutaman keitetyn uuden perunan</li><li>joukkoon pakastimesta katkarapuja</li><li>lopuksi vielä sulatetutt lohimegaljongit, paloiteltuina</li><li>vähän kapriksia ja mausteita sekaan<br /></li></ul>Ja kyllä tuli hyvää!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7345672531543449068?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-29709575713073646252009-07-15T14:16:00.013+03:002010-02-11T18:27:50.201+02:00Sisko kaipaili <a href="http://marilkanmenut.blogspot.com/2009/06/lomaruokia.html">mansikkajuustokakkua</a> kun sitä viimeksi tein, muttei koskaan ehtinyt saada siitä palaakaan. Joten kun systeri oli tulossa kylään, tein ihan häntä varten sellaisen. Aina kaikki ei kuitenkaan mene putkeen - tällä kertaa ei kakun kiille. Syy lienee liian märkien pakasteesta otettujen mansikoiden, muutakaan en keksi. Kiille ei halunnut hyytyä kakun päälle, vaan sulatti lopulta osan juustokakustakin pois, kun oli pakko valuttaa nesteet kakun päältä. Pelastin kakun lopulta pakastimen kautta ja kuorruttamalla sen vaniljavaahdolla ja uudella setillä mansikoita.<br /><div><br /></div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358825537370081122" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sl5fbxg8R2I/AAAAAAAAAU0/bZFzVlJvh_s/s320/SH100483.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /><br /><br />Samalla sain inspiraation tehdä pari muutakin kakkua, vähän niinkuin testimielessä jotain uutta:<br /><br /><span style="font-style: italic;"><a href="http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivonnaiset/piirakat_ja_tortut/patkiskakku/">Pätkiskakkua</a> mukaillen (Mokka)tryffelikakku<br /></span><br /><ul><li>150g voita sulatetaan</li><li>15 Brunbergin (mokka)tryffeliä pilkotaan sulan voin joukkoon</li><li>sekaan lisätään 3 kananmunaa</li><li>ja 2dl kermaviiliä (tai maustamatonta jugurttia)</li><li>sekoitetaan keskenään kuivat ja lisätään joukkoon:<br />4dl vehnäjauhoja<br />1tl vaniljasokeria<br />2tl leivinjauhetta<br />4rkl kaakaojauhetta<br />3dl sokeria</li></ul>Taikina sekoitetaan hyvin ja kaadetaan voideltuun vuokaan. Paistetaan uunissa 175 asteessa noin 45min.<br /><br />Kuorrutus jäähtyneen kakun päälle: sulatetaan 200g tummaa suklaata ja 100 g voita, sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan varovasti kakun päälle.</div><div><br /></div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358825551329524178" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sl5fclhIedI/AAAAAAAAAVE/abTGqpdQFtg/s320/SH100482.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 320px; width: 235px;" /><br /><br /><span style="font-style: italic;"><a href="http://blogit.mtv3.fi/elamamakeaksi/2008/04/19/banoffee-torttu/">Banoffee</a><a href="http://blogit.mtv3.fi/elamamakeaksi/2008/04/19/banoffee-torttu/">-torttua</a> mukaillen Päärynä-toffeekakku<br /></span><br /><ul><li>pohja: 300g suklaa-digestivejä murustettuna, sekoitetaan 100g sulatettua voita<br />painellaan irtopohjavuokaan, vähän reunoille asti<br /></li><li>397g kondensoitua maitoa keitetään toffeeksi<br />purkista irrotetaan etiketit, keitetään vesikattilassa pienellä lämmöllä n. 3 tuntia<br />avataan purkki ja kaadetaan toffee vuokaan pohjan päälle</li><li>laita kakku jääkaappiin (tai pakastimeen) jäähtymään</li><li>valuta 2prk säilykepäärynöitä ja viipaloi jäähtyneen toffeen päälle (jätä 3 puolikasta koristelua varten)<br /></li><li>vatkaa 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vaniljasokerilla maustettua kermaa ja kaada päärynöiden päälle</li><li>viipaloi viimeiset päärynänpuolikkaat kerman/vaniljavaahdon päälle</li></ul><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358825547051824306" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sl5fcVlP9LI/AAAAAAAAAU8/Ocd326UmXXs/s320/SH100485.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></div><div><br /></div><div>Meitä ei ollut kuin viisi aikuista ja kaksi lasta syömässä, joten hiukan jäi kakkuja pakastimeenkin ;)</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2970957571307364625?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-55157273876102189872009-07-03T21:07:00.003+03:002009-07-03T21:18:08.446+03:00On ollut lasten serkut isänsä kanssa meillä päivän kylässä. Iltapalaksi piti laittaa jotain helppoa, mistä riittää koko joukkiolle mahan täytettä. Pannaria se oli, banaanipannaria, kun tarkkoja ollaan.<div><ul><li>3 kananmunaa</li><li>3rkl sokeria</li><li>0,75l maitoa</li><li>4dl vehnäjauhoja</li><li>1 banaani pilkottuna</li><li>hetken mielijohteesta heitin sekaan myös noin ruokalusikallisen mantelijauhtetta</li><li>pannari uuniin n. 200 asteeseen vajaaksi tunniksi</li></ul><div>Pannarin kaveriksi pyötään vadillinen tuoreita mansikoista ja kulhollinen suklaajäätelöä. Joka astia tuli tyhjäksi ;)</div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sk5KNHmBWQI/AAAAAAAAAUs/2TGhCSZ5zAw/s320/SH100139.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 241px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354298596227373314" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-5515727387610218987?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-46666125529969656042009-07-02T22:37:00.004+03:002009-07-02T22:52:21.450+03:00Oltiin likkojen kanssa landella pari päivää. Esikoinen tykkää onkia, joten nappasi jälleen mato-ongen kouraansa ja ryhtyi kokeilemaan kalaonneaan. Viime kesänä sai saaliiksi kerran ahvenen, mutta nytpä oli onnea matkassa enemmänkin! Pikkusiskon laittoi matoa koukkuun, ja isosisko veti järvestä ylös kalan toisensa perään, pikkusiskon toimiessa haavityttönä. Ensin tarttui onkeen pienehkö ahven, sitten vähän isompi särki, sitten pari vielä isompaa särkeä, joiden kanssa tarvittiin jo äiti apuun!<div><br /></div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sk0PK1TwsfI/AAAAAAAAAUc/ArOd2fZy8_k/s320/SH100023.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353952210796458482" /><br /><div><br /></div><div>Tuotiin kalat tänään kotiin mukanamme, ja minä pääsin verestelemään kalanperkausmuistoja ajalta, jolloin meillä landella kalastettiin muikkuja verkoilla ahkerasti. Siitä on aikaa, varmaan yli 15 vuotta, kun viimeksi jouduin perkaamaan kalaa. Mutta eihän se kummoinen juttu ollut. Paljon vaikeampaa oli laittaa mokomat piskuiset kalat fileiksi. Isoin, 30senttinen ja puolikiloinen vonkale tarjosi jo ihan kunnon fileet. </div><div><br /></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sk0PLSMMh9I/AAAAAAAAAUk/l36iAcXysh4/s320/SH100131.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 214px; height: 320px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353952218549356498" /></div><div><br /></div><div>Paistoin fileet voissa, maustettuna suolalla ja pippurilla, ja syötiin niitä iltapalalla ruisleivän päällä. Aikoinaan yhden muikkukesän takia en aikoihin sietänyt järvikalan makua ollenkaan, mutta kai siitä on tarpeeksi pitkä aika sitten jo, sillä ihan maukasta se kala oli. Mutta ruotoisuus ei ollut näiden vuosien varrella muuttunut miksikään - ruotojen vuoksi ei edes neljä kalaa saatu keskenämme syötyä loppuun...</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-4666612552996965604?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-4534683724287917812009-06-30T21:19:00.002+03:002009-06-30T21:41:04.454+03:00Ei sitä helteessä niin nälkä pääse tulemaan. Vähän voikkaria, melonia ja porkkanaa rannalla, ja tietty ne jädet, sillä pärjää päivän hyvin. Tällaisilla säillä tulee mieleen kymmenen vuoden takainen Kreetan matka, jolloin ekan kerran ymmärsin, miksi ihmiset niillä leveysasteilla syövät kunnon aterian vasta auringon jo laskettua!<div><br /></div><div>Aurinko ei tosin ollut vielä suinkaan laskenut (eikä ole vieläkään tietenkään), kun meillä grilli kuumeni, mutta kello oli jo hyvän matkaa yli kahdeksan. Keitettiin kesän ensimmäiset (!!) uudet perunat, katettiin pihalle niiden kaveriksi kurkut ja tomskut, raejuustot, sinappisillit ja voit, keitettyjä kananmunia ja esikoiselle kylmiä nakkeja. </div><div><br /></div><div>Sitten lykättiin grilliin herkkusieniä ja varhaissipuleita, sekä pari nakkia ja Wilhelmin juustomakkarapihvit. Kruunasin makkarat vielä cheddar-juustoviipaleilla, jotka sulatin makkarapihvin päälle, kun olin kääntänyt sen grillissä. Itselleni korvasin cheddarin chevréllä. </div><div><br /></div><div>Kyllä oli herkullinen illallinen! Valkoviiniä vähän vielä kyytipojaksi :)</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-453468372428791781?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-78486670470678750192009-06-28T21:32:00.004+03:002010-02-11T18:30:30.793+02:00Tänään jäi minulta syömiset päivän aikana todella vähille. Joten kun olin tullut kotiin kaupan kautta, laitoin itselleni mukavan tapas-lautasellisen valkoviinilasillisen kaveriksi.<br /><div><ul><li>chevré-paloja</li><li>muutama salaatinlehti</li><li>pari aurinkokuivattua tomaattia ja kapriksia (samasta purkista)</li><li>muutama valkosipulitäytteinen oliivi</li><li>viipale parman-kinkkua</li><li>ja odd man out: sinappisilliä - teki vaan mieli :D</li></ul><div>Kun olin nautiskellut tapakseni ja perheenikin oli kotiutunut retkeltä, paistoin koko porukalle iltapalksi lättyjä. Ihan tavallisia, suklaisuus oli esikoisen idea. Oli mökillä jo pohtinut, että pähkinäsuklaalevite voisi olla hyvää lättyjen kanssa, ja toivonut että sitä voisi joskus kokeilla, joten tänään kauppareissulla ostin sellaistakin. Ja leviteltiin sitten Nutellaa lätyille, mies ja esikoinen vielä mansikkakermaakin kaveriksi, ja hyväähän se oli!</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7848667047067875019?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-75316294497954511342009-06-28T11:16:00.002+03:002009-06-28T11:22:50.387+03:00Eilen illalla teki mieli jotain vähän muuta iltapalaa, kuin aina sitä samaa. Muistin, että pakastimessa oli paketti poronkäristyslihaa, josta en näillä näkymin kuitenkaan hetkeen ehtisi ruokaa laittaa, joten paistoin poronkäristyslihat vähän normaalista poikkeavasti, niin että ne jäivät isoiksi viipaleiksi, ja laitoin iltapalapöytään leivänpäällisiksi. Siinä matkan varrella sain niiden tiimoilta vielä paremman idean, niistähän saa mainiot lämpimät leivät.<div><ul><li>ruispala tai paahtoleipä tai jotain muuta leipää</li><li>brietä </li><li>poronkäristys-viipaleita</li><li>juustoa</li></ul><div>En tällä kertaa laittanut kantta päälle, enkä leipiä grilliin, mistä olisi saanut mukavimman lopputuloksen, tehtiin leivät vaan mikrossa. Hyvää oli!</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7531629449795451134?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-69499533986125495392009-06-24T18:07:00.004+03:002009-09-05T21:53:24.067+03:00Juhannus hujahti mökillä, kylmässä ja vesisateessa, sunnuntai sentään oli puoliksi aurinkoinen. Ei mitään loisto-grillaussäitä siis, mutta ei se sinnikkäitä estänyt yrittämästä sitäkin lajia parina päivänä. Joka kerta - jopa sunnuntaina - aina kun saatiin nuotiopaikalle kunnon hiillos ja pihvit tai broiskut paistumaan, saatiin jonkinmoinen sade päällemme. Mutta mitäs pienistä, saatiin me silti grillattua safkaa aina pöytäänkin asti!<div><br /></div><div>Meitä oli mökillä isonpuoleinen porukka, meidän perheen lisäksi miehen pari veljeä, toinen vaimonsa ja toinen pienen tyttärensä kanssa. Ja juhannusaattona vielä lasten kolme muuta serkkua isänsä kanssa. Joten aikamoiset määrät sai pötyä pöytään kantaa, että kaikki nälkäiset tuli ruokittua! Joukkion ollessa isoimmillaan ei edes yritetty grillata, vaan tein lihapullista kastikkeen ja lisäksi paistettiin uunissa lasten teini-ikäisen serkkupojan saama hauki - ei mikään iso vonkale, mutta kyllä siitäkin kaikille vähän riitti.</div><div><br /></div><div>Juhannusaattona ilta oli yllättävän kaunis. Ei lämmin, muttei sentään satanut eikä tuullut. Joten laitettiin tuli notskiin (ei kokkoa tuolla mökillä) ja paistettiin makkaraa sekä syötiin karjalanpiirakoita ja munavoita.</div><div><br /></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SkJIGv8BaYI/AAAAAAAAAT8/C0Tf5EnmMxw/s320/SH109510.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350918588054202754" /></div><div><br /></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SkJIG2CEVTI/AAAAAAAAAUE/bHNQXISm2N8/s320/SH109512.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350918589690172722" /></div><div><br /></div><div>Leivottuakin mökillä vähän tuli, leivoin lauantaina aamun kaurapuuron jämät hyödyntäen läjän sämpylöitä. Ja sunnuntaina jälkkäriksi persikka-mango-kermaviilipiirakan. Sunnuntaina paistettiin myös lättyjä, kuten mökillä aina jossain vaiheessa ;) Muurikalla nuotiolla tietenkin!</div><div><br /></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SkJIHCdnMtI/AAAAAAAAAUM/dMlwJLgbMPQ/s320/SH109670.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350918593026929362" /></div><div><br /></div><div>Kotiin palattiin maanantai-iltana ja ruoka on loman ja vihdoin saapuneiden helteiden myötä ollut vähän vähemmän formaalia. Eilen grillasin jauhelihapihvit ja paahtoleivät, tehtiin hampurilaiset lounaaksi, ranskisten kera. Tänään syötin lapsille "sormiruokaa", nakkeja, kurkkutikkuja, kirsikkatomaatteja ja paprikatikkuja, sillä iltapäivällä meille oli tulossa sukulaisia kylään ja tiesin jo valmiiksi, ettei se suolainen puoli heille maistu kuitenkaan. </div><div><br /></div><div>Sukulaisille tarjoilin miehen synttäreiltä pakastettua <a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/suolaisia.html#kinkkujuusto">kinkkujuustopiirakkaa</a>, kirsikoita ja mansikoita, tosikoisen toivomuksesta ihan kaupan pikkudonitseja sekä </div><div><br /></div><div><i>Mansikka-juustokakun</i></div><div><br /></div><div>pohja:<br /><ul><li>n. 30 pientä kaurakeksiä</li><li>60g oivariinia<br />murustetut keksit sekoitetaan sulaan voihin ja painellaan irtopohjavuoan pohjalle</li></ul>täyte:<br /><ul><li>400g maustamatonta tuorejuustoa</li><li>2 kananmunaa</li><li>2 dl sokeria</li><li>2tl vanilliinisokeria<br />sekoitetaan keskenään</li><li>3 dl mansikkakermaa vaahdotettuna sekoitetaan joukkoon</li><li>liuotetaan 1rkl liivatejauhetta ½desilitraan vettä ja sekoitetaan massaan<br /></li><li>täyte kaadetaan pohja päälle, annetaan hyytyä kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään</li></ul><div>päälle tuoreita mansikoita sekä kiille (kun kakku on hyytynyt):</div><div><ul><li>1dl hyytelösokeria</li><li>2dl appelsiinimehua<br />keitetään hyytelösokeripaketin ohjeen mukaan ja lusikoidaan mansikoiden päälle</li></ul></div></div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SkJIHuzPZNI/AAAAAAAAAUU/lqbIY6rDtDA/s320/SH109881.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 214px; height: 320px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350918604928804050" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6949953398612549539?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-29444691727553021152009-06-14T12:34:00.006+03:002010-02-11T18:28:01.769+02:00Mies täyttää ensi viikolla pyöreät 40 vuotta. Etappia juhlistettiin muutama päivä etukäteen, ensimmäisillä lapsettomilla bileillä sitten esikoisen syntymän! Muksut kun olivat sopivasti mökillä mummin hoivissa ihan muutenkin. Tarjolle tein suolaista ja makeaa:<br /><div><br /></div><div><i>kala-äyriäissalaatin</i></div><div><ul><li>erilaisia (vihreitä) salaatteja</li><li>kik-herneitä</li><li>minimaissia paloina</li><li>avocadoa paloiteltuna</li><li>raejuustoa</li><li>lämminsavulohta</li><li>keitettyjä ravunpyrstöjä</li><li><br /></li></ul><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347122867355190722" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SjTL6ucTBcI/AAAAAAAAATk/kwaDrHxgoKs/s320/SH109348.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></div><div><br /></div><div><span style="font-style: italic;">kurkku-tomaatti-salaatin</span></div><div><ul><li>kurkkua, tomaattia, erilaisia vihreitä salaatteja</li></ul></div><div><span style="font-style: italic;"><a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/suolaisia.html#kinkkujuusto">kinkku-juusto-piirakan</a></span></div><div><i><br /></i></div><div><span style="font-style: italic;">juustoja, crackereitä, suolapähkinöitä</span></div><div><i><br /></i></div><div><i><a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/makeita.html#sacher">sacher-kakun (mehevämpi kuin originaali)</a></i></div><div><br /></div><div><i><a href="http://pehkonen.1g.fi/sanna/reseptit/makeita.html#sacher"></a><span style="font-style: normal;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347122869894570578" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SjTL635u4lI/AAAAAAAAATs/tc-Cwbc4VOc/s320/SH109346.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></span></i></div><div><i><br /></i></div><div><i>keksejä, suklaakonvehteja, salmiakkeja</i></div><div><i><br /></i></div><div><i><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347122873203542370" src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/SjTL7EOpyWI/AAAAAAAAAT0/42xVpYoS4aQ/s320/SH109351.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></i></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2944469172755302115?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-80387173353065265812009-06-10T14:30:00.003+03:002009-06-10T14:43:42.386+03:00Vaihteeksi keskenäni kotona, etätyöpäivää tehden. Ei siis kovin pitkiä aikoja keittiössä ehtinyt viihtyä ruokaa laittamassa, mutta onneksi hyvää saa helpollakin, kun uunissa laittaa! Laitetaan uunivuokaan<div><ul><li>3 tuoretta vihreän parsan vartta paloina</li><li>5 tuoretta herkkusientä paloiteltuna</li><li>Apetina snack -rasia(sta noin puolet, jos haluaa vähän kevyemmän version ;) ) aurinkokuivatuilla tomaateilla</li></ul><div>ja annetaan hautua uunissa n. 150-175 asteessa reilut puoli tuntia, kolme varttia, kunnes parsa ja herkkusienet on kypsiä. Kaveriksi lautaselle muutama salaatinlehti ja lämminsavulohi-kuutioita.</div><div><br /></div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Si-cNa_ElAI/AAAAAAAAATU/1HbSposKOjg/s320/SH109310.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 235px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345663037108163586" /></div><div><br /></div><div>Jälkkäriksi nautiskelin niitä kesän ultimate-herkkuja: mansikoita ja kirsikoita.</div><div><br /></div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Si-cN1MidbI/AAAAAAAAATc/-N97j8-y2OM/s320/SH109313.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 226px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345663044143969714" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-8038717335306526581?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-880986400629118202009-06-04T19:11:00.003+03:002009-06-04T19:22:33.894+03:00Eilen illalla tultiin miehen kanssa kotiin Jumbosta kolmen tunnin shoppailureissulta. Oli vähäsen nälkä, mutta ei ollut tarkoitus mitään isoa laittaa. Jääkaapissa oli kuitenkin vielä vähän lämminsavulohta jäljellä, sekä chevrétä. Alkoi tehdä mieli grillileipää, joten sellaiset meille tein kyseisillä täytteillä, voileipägrillissä. Tai no, miehen leivän välissä oli lohen kaverina ihan oltermannia, kun ei chevréstä pidä. Jääkaapista löytyi myös pala halloumia, lykkäsin samaan grilliin viipaleet sitä kummallekin. Ja kun lautaselle vielä laitoin pari salaatinlehteä, näytti pieneksi tarkoitettu iltapala jo melkein aterialta ;) Ei se mitään, hyvää se oli!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sif0XvDprWI/AAAAAAAAARc/Dzfdm50YT_Y/s1600-h/grillileipa.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 302px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/Sif0XvDprWI/AAAAAAAAARc/Dzfdm50YT_Y/s320/grillileipa.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343508171504332130" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-88098640062911820?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-19024168001086309082009-05-30T15:38:00.005+03:002009-05-30T15:52:10.534+03:00Useimmiten sitä luistaa ruuanlaitosta, jollei ole ketään muita joille laittaa kuin vain minä-itse. Tai ain parnakin minä usein luistan. Näkkileipä ja juustoa päälle on ihan hyvä päivällinen ;) Mutta toiinaan on ihanaa hemmotella itseään tekemällä juuri sellaista ruokaa, jota itse haluaa syödä, tarvitsematta ollenkaan ajatella, ettei joku toinen kenties siitä pdäkään.<br /><br />Niin tänään. Mies lähti viemään lapsia mökille lomanviettoon mummin kanssa, minulla on viikonloppu vain itselleni. Ostin viikolla täksi päiväkai kaiknenlaista, mistä nuo muut eivät niin välitä. Höyrytin tankoparsaa, ja osan niistä grillasinkin, yhdessä maissintähkän, herkkusienten ja sinihomejuusto-valkosipuli-wilhelmin kanssa. Ja tein parsalle ihan yksinkertaisen perinteisen kananmunkastikkeen<br /><ul><li>sulatetaan noin ruokalusikallinen voita (tai jotain sellaista, oivariinia itse käytän)</li><li>sekaan noin ruokalusillinen vehnäjauhoja</li><li>sekaan rn. puoltoista desiä ruokakermaa, sopivan juoksevaksi</li><li>silputaan joukkoon yksi kananmuna</li><li>mastetaan suolalla ja valkopippurilla</li></ul>Ruuan lisäksi olen tänään nautiskellut hollantilaisilla mansikoilla ja espanjalaisilla kirsikoilla ja Fresitalla. Auringossa loikoillen :) Jokainen perheenäiti tarvitsee välillä tällaisia päiviä :)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-1902416800108630908?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-26307886964175339192009-05-21T15:10:00.002+03:002009-05-21T15:19:38.536+03:00Tein pitkästä aikaa wokkia ruuaksi. Meillä ei wokissa ole kasviksia, niinkuin ei oikein missään ruuassa, kun ei niitä syö muut kuin minä, mutta tähän(kin) wokkiin olisi ollut kiva lisätä yhtä sun toista kasvista, vaikka pussillinen wok-vihanneksia (vaikkaaan en itse pidä erityisemmin niistä valmiista sekoituksista, kun niissä on niin paljon porkkanaa...), mutta näin koko perheen ruuaksi tein simppelisti kana-kooko-wokin:<br /><ul><li>kolme rullaa porkkana-nuudeleita keitetään</li><li>250g broilerinjauhelihaa ruskistetaan</li><li>sekaan heitin kourallisen pakastemaissia</li><li>maustetaan currylla, soijalla, tabascolla maun mukaan ja minä laitoin sipulijauhettakin, kun niissä kasviksissa uupui...<br /></li><li>kananmuna, rikotaan wokkiin kanan sekaan, paistetaan sekoitellen, jolloin kanamuna paistuu sekaan pieniksi "muruiksi"</li><li>sekaan nuudelit ja purkillinen kookoskermaa, "wokataan" vielä hetki<br /></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-2630788696417533919?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-73152209321872654702009-05-17T22:06:00.006+03:002009-10-04T21:27:19.657+03:00Aurinko, piha ja lämmin tuntuu sekoittavan meidän ruokaelämää aina entisestään. Kesä kuluu syöden millon sattuu, mitä sattuu, kun ollaan ulkona ja menossa, enkä minäkään oikein malta laittaa ruokaa sisällä. Vähän ehkä apuja tähän tuo tuo tänään hankittu grilli, joka edesauttaa ruuanlaittoa pihalla, mutta tänään sen kokoaminen vielä vei niin ison osan päivästä, että ruuanlaitto jäi toissijaiseksi seikaksi.<br /><br />Grillin kokoamisen lomassa ruokin perheeni geisha-pyörremyrskyillä<br /><ul><li>muutama geisha-konvehti</li><li>suklaajäätelöä</li><li>maitoa</li></ul>ja blenderissä sekaisin.<br /><br />Grillin valmistuttua niillä makkaranpätkillä. Iltapalaan mennessä tuntui, ettei ole oikein kunnolla mitään päivällä syöty, joten laitoin iltapalaksi pizzettoja. Pienet omat pizzat jokaiselle, niin on helpointa saada jokaiselle täytteet mielensä mukaan: esikoiselle pelkällä kinkulla, miehelle ja tosikoiselle (joka tosin silti ilmoitti ettei tykkää...) kinkulla ja metwurstilla ja omaani laitoin edellisten lisäksi paprikaa ja brietä. '<br /><br />Pizzataikina neljään pizzettaan (tai yhteen perhepizaan) syntyy sekoittamalla ja käsissä vaivaamalla:<br /><ul><li>1dl haaleaa vettä</li><li>ripaus suolaa</li><li>2rkl öljyä</li><li>2,5dl vehnäjauhoja</li><li>2tl kuivahiivaa</li></ul>Taikina vaivataan loppuun pöydällä, jaetaan neljään osaan, joista tehdään ohuet pizzapohjat. Täytteet päälle ja uuniin n. 10 minuutiksi, n. 200 asteen lämpöön.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/ShBio6-tWTI/AAAAAAAAARU/kdARfqYADJo/s1600-h/SH109020.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336874013600602418" src="http://3.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/ShBio6-tWTI/AAAAAAAAARU/kdARfqYADJo/s320/SH109020.JPG" style="cursor: pointer; height: 214px; width: 320px;" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-7315220932187265470?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3630845984112920038.post-69511548150564188152009-05-17T18:12:00.005+03:002009-05-17T18:22:51.829+03:00Viimeinkin minulla - no okei, meillä ;) - on pihagrilli! Meillä on ollut piha kuitenkin jo vuosia, mutta mies ollut sitä mieltä, ettei me niin paljon sitä kaivata, ja minäkin selvinnyt hyvin ilman, kuten koko elämäni tähän asti. Tänä keväänä kävi kuitenkin grilli-hinku jo niin suureksi, että tänään se ostettiin. Kaasugrilli pihalle :) <div><br /></div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/ShAqjyFu50I/AAAAAAAAARE/tSlsi-nXz-k/s320/SH109002.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336812352663643970" /><br /></div><div><br /></div><div>Ja jahka oli saatu se kovalla työllä kasattua, laitettiin sinne makkarat paistumaan, paremman grilliruuan puutteessa. Mutta eiköhän siinä vielä tänä kesänä tule muutamat herkut grillailtua :)</div><div><br /></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_tXx3AYB9E-M/ShAqj41DcEI/AAAAAAAAARM/O9GIs_cnnPw/s320/SH109011.JPG" style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336812354472734786" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3630845984112920038-6951154815056418815?l=marilkanmenut.blogspot.com' alt='' /></div>SMnoreply@blogger.com0